طرز تهیه گراتن سبزیجات

09:15 ۲۵۹ روز پیش برترین ها 731 0
                  طرز تهیه گراتن سبزیجات

این روزها طرفدارهای غذاهای گیاهی کم نیستن علتاش هم مختلفه یا به خاطر تناسب اندام بیشتر یا حفظ سلامت و … از طرفی تنوع غذاهای گیاهی هم خیلی بالاست و میتونه همه سلیقه هارو راضی نگه داره، یکیش همین دستور غذای خوشمزه امروز یعنی گراتن سبزیجات که هم سالمه و هم خوشمزه.

برترین ها

وب سایت دونفره: این روزها طرفدارهای غذاهای گیاهی کم نیستن علتاش هم مختلفه یا به خاطر تناسب اندام بیشتر یا حفظ سلامت و … از طرفی تنوع غذاهای گیاهی هم خیلی بالاست و میتونه همه سلیقه هارو راضی نگه داره، یکیش همین دستور غذای خوشمزه امروز یعنی گراتن سبزیجات که هم سالمه و هم خوشمزه …
 
امیدوارم درستش کنین و از نوش جون کردنش لذت ببرین.

مواد لازم برای تهیه گراتن سبزیجات

  •     ۴۰۰ گرم گل کلم
  •     ۴ عدد کدو کوچک
  •     ۲۰۰ گرم قارچ
  •     ۱ عدد فلفل دلمه ای
  •     ۱/۲ لیوان شیر
  •     ۳ قاشق غذاخوری پنیر پارمزان
  •     ۱ قاشق غذاخوری آرد گندم
  •     ۱ قاشق مربا خوری سیر رنده شده
  •     ۴۰ گرم کره
  •     پنیر پیتزا به مقدار لازم
  •     نمک به مقدار لازم

                  طرز تهیه گراتن سبزیجات

مراحل تهیه گراتن سبزیجات

1. ابتدا باید سبزیجاتمون رو آماده کنیم پس کدو هارو به دو نیم تقسیم کرده و بعد از وسط نصف میکنیم  و بهشون نمک میزنیم و فلفل دلمه ای هارو هم خورد میکنیم و بعد داخل ماهیتابه ای که کمی کفش رو چرب کردیم میذاریمشون و یا حرارت ملایم اجازه میدیم تا هم بپزن و هم آبشون مقداری کشیده بشه و کمی هم طلایی بشن. در ماهیتابه رو نبندین تا آب سبزیجات خوب کشیده بشه.

2. گل کلم هارو هم داخل آبی که با نمک مخلوط شده به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه میپزیم تا کمی نرم بشن و بعد از پخت داخل آبکش میریزیمشون تا آبشون بره و در نهایت داخل ماهیتابه ای نچسب بدون روغن میذاریمشون و حرارت رو ملایم میکنیم تا آب اضافیشون بره که در هنگام پخت داخل فر آب نندازن.

3. حالا قارچ هارو هم خورد کرده و با کمی نمک و ۲۰ گرم کره داخل ماهیتابه تفتشون میدیم تا بپزن و آب بندازن

4. بعد از اینکه قارچ پخت و آب انداخت شعله رو زیاد میکنیم تا آب اضافیشون بره و سرخ و طلایی بشن.

5. حالا باید سس سفید گراتن رو حاضر کنیم پس سیر و ۲۰ گرم کره رو با هم روی حرارت ملایم کمی تفت میدیم تا کره مزه سیر رو بگیره ولی سرخ نشه.

6. بعد آرد رو اضافه میکنیم و با مواد تفت میدیم تا به صورت یکنواخت با کره مخلوط بشه.

7. حالا شیر رو کم کم اضافه کرده و مدام هم میزنیم تا آرد گوله نشه.

8. وقتی سس قوام اومد پنیر پارمزان رو اضافه میکنیم تا پنیر آب شده و سس یکنواخت بشه.

9. حالا سس ما هم آماده است و فقط مونده چیدن مواد داخل ظرف مورد نظرمون.

10. کف ظرفمون رو کمی چرب کرده و بعد سبزیجاتمون رو به طور یکنواخت داخلش میچینیم.

11. حالا سس سفید رو روی سبزیجات پخش میکنیم.

12. قارج هارو روی مواد میذاریم.

13. بعد تمام سطح ظرف رو با پنیر پیتزا میپوشونیم و ظرف رو برای مدت ۱ ساعت داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کردیم میذاریم تا بپزه و ۵ دقیقه آخر هم گریل رو روشن میکینم و اجازه میدیم تا روی پنیر هم طلایی بشه.

14. حالا گراتن خوشمزه و سالم ما آماده سرو کردنه … نوش جان


گروه های زیر مجموعه آشپزی

شیرینی و دسر
شیرینی و دسر

آخرین اخبار

جشنواره آش ایرانی با معرفی برگزیدگان به کار خود پایان داد
زنجان – ایرنا – سیزدهمین دوره جشنواره ملی آش ایرانی با معرفی برگزیدگان بخش آش، صنایع دستی و صنایع دستی خلاق، در زنجان به کار خود پایان داد.
دست برنجکاران مازنی زیر سنگ شالیکوبی داران
ساری - ایرنا - برداشت کشت اول برنج مازندران در حالی به روزهای پایانی خود نزدیک می شود که شالیکوبی های استان دیگر گنجایش پذیرش و تبدیل شالی به برنج را ندارند و بسیاری از کشاورزان با حول و ولا منتظر گذر سالم از این مرحله هستند.
طرح گوترش برای حمایت از فلسطینی ها ارائه شد
تهران - ایرنا - «آنتونیو گوترش» دبیرکل سازمان ملل متحد جمعه شب، در گزارشی طرحی را برای حمایت از فلسطینی ها در سرزمین های اشغالی ارائه کرد.
مدارس آوارگان فلسطینی به  217 میلیون دلار اعتبار نیاز دارد
تهران – ایرنا – آژانس امداد و اقدام سازمان ملل متحد برای آوارگان فلسطینی در خاورنزدیک (آنروا) بامداد جمعه اعلام کرد، بازگشایی مدارس تحت پوشش این سازمان به 217 میلیون دلار کمک مالی نیاز دارد.
تایوان به دنبال جلب حمایت نظامی آمریکا است
پکن- ایرنا- تایوان در حال لابی کردن با شماری از مقام های امنیتی و سازمان سیا در آمریکا است تا بتواند از حمایت های نظامی این کشور در مقابله با چین برخوردار شده و همزمان به تسلیحات پیشرفته تری دست پیدا کند.
مهمترین عناوین خبری ایرنا از شامگاه جمعه  تا صبح شنبه
تهران – ایرنا – معاون وزیر دفاع: ایران قدرت برتر منطقه در تولید فناوری های دفاعی است، وزیر خارجه چین: همکاری‌ها با تهران توسعه می‌یابد، شفاف سازی از سیاست های بانک مرکزی خواهد بود و مشارکت راهبردی روسیه و آلمان در شرایط تحریم ازمهمترین خبرهای ایرنا در 12ساعت گذشته بود.
هیل: احتمال شکست تاریخی جمهوریخواهان در انتخابات وجود دارد
تهران – ایرنا – تارنمای خبری هیل در گزارشی با اشاره به تداوم نارضایتی ها از سیاست‌ و عملکرد «دونالد ترامپ» رئیس جمهوری آمریکا نوشت: این موضوع می‌تواند به شکستی مفتضحانه و تاریخی برای جمهوریخواهان در انتخابات آتی مجلس نمایندگان منجر شود.
جشنواره پرواز بادبادک‌ها در شهر پردیس برگزار شد
تهران- ایرنا- رئیس اداره ورزش و جوانان شهرستان پردیس گفت : جشنوار بادبادک‌ها با هدف افزایش نشاط اجتماعی دراین شهر برگزار شد.
نفرات برتر مسابقات تیراندازی با کمان کشور مشخص شدند
ارومیه- ایرنا- رییس هیات تیراندازی با کمان آذربایجان غربی با اشاره به مشخص شدن نفرات برتر مسابقات تیراندازی با کمان کشور گفت: مردان رضا شبانی از یزد در ریکرو مردان، پارمیدا قاسمی از تهران در ریکرو زنان و محمد معدن دار به همراهالهام قدیم پور در کامپوند مردان و زنان قهرمان شدند.
بانوی جودوکار هرمزگان قهرمان کشور شد
بندرعباس- ایرنا- نایب رییس هیات جودو هرمزگان گفت: یکی بانوان جودوکار این استان در رقابت های کشوری و انتخابی تیم ملی، موفق به کسب عنوان قهرمانی شد.

پر بازدید ترین اخبار امروز

پیش‌بینی یک اقتصاددان از وضعیت تورم در ماه‌های آینده
عضو هیات علمی دانشکده اقتصاد دانشگاه شهید چمران اهواز معتقد است: همراه با ارائه شدن بسته ارزی جدید یک سری اصلاحات و اقدامات تکمیلی در جهت کنترل افراد و شرکت‌هایی که ارز ارزان را صرف سودهای کلان خود کردند نیاز دارد و البته این اقدامات تکمیلی، علاوه بر دولت نیاز به مشارکت فعال نهادهای قضایی و نظارتی دارد تا از سوء استفاده های بعدی جلوگیری شود.
12 شهید در انفجار مخزنی در نزدیکی کربلا
در انفجار مخزنی متعلق به نیروهای الحشد الشعبی در نزدیکی کربلا دست کم ۱۲ نفر شهید شدند.
از آثار و خانه محمدعلی سپانلو چه خبر؟
دوست و وصی محمدعلی سپانلو نسبت به پرداخت نشدن حق تألیف آثار این شاعر فقید توسط ناشران اعتراض کرد و گفت: صحیح نیست اهل فرهنگ با یکدیگر این‌طور رفتار کنند.
عزت از سینمای ایران رفتنی نیست - زینب کارگر *
تهران- ایرنا- سیل پیام‌های سراسر آه و افسوس سرازیر شد از صبح دیروز؛ «عزت سینمای ایران رفت». اما من بر این باورم که عزت از سینمای ایران، رفتنی نیست به هزار و یک دلیل.
هدیه کاظمی: به کسب بهترین نتیجه در آسیا خوشبینم + فیلم
هدیه کاظمی یکی از پاروزنانی است که شانس مدال در اندونزی دارد. ‌او پبش از ترک ایران و حضور در پالمبانگ محل برگزاری بازی‌های آسیایی تاکید کرد که به کسب بهترین نتیجه امیدوار است.
دستور تهیه پیتزا کوئسادیلا، ساده ترین پیتزای دنیا
نودل پنیری در فنجان؛ غذای مخصوص تنبل‌ها
کوفته بلغور؛ پیش غذای خوشمزه ترکیه ای