طرز تهیه گراتن سبزیجات

09:15 ۱۷۱ روز و ۱۵ ساعت پیش برترین ها 731 0
                  طرز تهیه گراتن سبزیجات

این روزها طرفدارهای غذاهای گیاهی کم نیستن علتاش هم مختلفه یا به خاطر تناسب اندام بیشتر یا حفظ سلامت و … از طرفی تنوع غذاهای گیاهی هم خیلی بالاست و میتونه همه سلیقه هارو راضی نگه داره، یکیش همین دستور غذای خوشمزه امروز یعنی گراتن سبزیجات که هم سالمه و هم خوشمزه.

برترین ها

وب سایت دونفره: این روزها طرفدارهای غذاهای گیاهی کم نیستن علتاش هم مختلفه یا به خاطر تناسب اندام بیشتر یا حفظ سلامت و … از طرفی تنوع غذاهای گیاهی هم خیلی بالاست و میتونه همه سلیقه هارو راضی نگه داره، یکیش همین دستور غذای خوشمزه امروز یعنی گراتن سبزیجات که هم سالمه و هم خوشمزه …
 
امیدوارم درستش کنین و از نوش جون کردنش لذت ببرین.

مواد لازم برای تهیه گراتن سبزیجات

  •     ۴۰۰ گرم گل کلم
  •     ۴ عدد کدو کوچک
  •     ۲۰۰ گرم قارچ
  •     ۱ عدد فلفل دلمه ای
  •     ۱/۲ لیوان شیر
  •     ۳ قاشق غذاخوری پنیر پارمزان
  •     ۱ قاشق غذاخوری آرد گندم
  •     ۱ قاشق مربا خوری سیر رنده شده
  •     ۴۰ گرم کره
  •     پنیر پیتزا به مقدار لازم
  •     نمک به مقدار لازم

                  طرز تهیه گراتن سبزیجات

مراحل تهیه گراتن سبزیجات

1. ابتدا باید سبزیجاتمون رو آماده کنیم پس کدو هارو به دو نیم تقسیم کرده و بعد از وسط نصف میکنیم  و بهشون نمک میزنیم و فلفل دلمه ای هارو هم خورد میکنیم و بعد داخل ماهیتابه ای که کمی کفش رو چرب کردیم میذاریمشون و یا حرارت ملایم اجازه میدیم تا هم بپزن و هم آبشون مقداری کشیده بشه و کمی هم طلایی بشن. در ماهیتابه رو نبندین تا آب سبزیجات خوب کشیده بشه.

2. گل کلم هارو هم داخل آبی که با نمک مخلوط شده به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه میپزیم تا کمی نرم بشن و بعد از پخت داخل آبکش میریزیمشون تا آبشون بره و در نهایت داخل ماهیتابه ای نچسب بدون روغن میذاریمشون و حرارت رو ملایم میکنیم تا آب اضافیشون بره که در هنگام پخت داخل فر آب نندازن.

3. حالا قارچ هارو هم خورد کرده و با کمی نمک و ۲۰ گرم کره داخل ماهیتابه تفتشون میدیم تا بپزن و آب بندازن

4. بعد از اینکه قارچ پخت و آب انداخت شعله رو زیاد میکنیم تا آب اضافیشون بره و سرخ و طلایی بشن.

5. حالا باید سس سفید گراتن رو حاضر کنیم پس سیر و ۲۰ گرم کره رو با هم روی حرارت ملایم کمی تفت میدیم تا کره مزه سیر رو بگیره ولی سرخ نشه.

6. بعد آرد رو اضافه میکنیم و با مواد تفت میدیم تا به صورت یکنواخت با کره مخلوط بشه.

7. حالا شیر رو کم کم اضافه کرده و مدام هم میزنیم تا آرد گوله نشه.

8. وقتی سس قوام اومد پنیر پارمزان رو اضافه میکنیم تا پنیر آب شده و سس یکنواخت بشه.

9. حالا سس ما هم آماده است و فقط مونده چیدن مواد داخل ظرف مورد نظرمون.

10. کف ظرفمون رو کمی چرب کرده و بعد سبزیجاتمون رو به طور یکنواخت داخلش میچینیم.

11. حالا سس سفید رو روی سبزیجات پخش میکنیم.

12. قارج هارو روی مواد میذاریم.

13. بعد تمام سطح ظرف رو با پنیر پیتزا میپوشونیم و ظرف رو برای مدت ۱ ساعت داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کردیم میذاریم تا بپزه و ۵ دقیقه آخر هم گریل رو روشن میکینم و اجازه میدیم تا روی پنیر هم طلایی بشه.

14. حالا گراتن خوشمزه و سالم ما آماده سرو کردنه … نوش جان


گروه های زیر مجموعه آشپزی

نوشیدنی ها
نوشیدنی ها

آخرین اخبار

صوت - بسته خبری ۱ خرداد ۹۷
در میان مهمترین رویدادهای ایران و جهان که در ساعات گذشته اتفاق افتاده، برخی اخبار بیش از دیگر خبرها اهمیت یافته‌اند. در این بسته صوتی «ایسنابیست» برخی از مهمترین خبرهای امروز - ۱ خرداد ۱۳۹۷ - را مرور می‌کنیم.
بارش شدید سبب آبگرفتگی معابر کرج شد
کرج - ایرنا- رئیس سازمان آتش نشانی و خدمات ایمنی شهرداری کرج اعلام کرد: بارش شدید باران و آبگرفتگی معابر عصر امروز سه شنبه مشکلاتی در این کلانشهر به وجود آمده است.
200 طرح عمرانی در عتبات عالیات به بهره برداری رسید
اراک - ایرنا - جانشین ستاد بازسازی عتبات عالیات کشور گفت: 200 طرح عمرانی، خدماتی و فرهنگی با فعالیت این ستاد در عتبات عالیات به بهره برداری رسیده است.
اندری کورتونوف: برجام باید به صورتی که هست اجرا شود
رم - ایرنا - 'اندری کورتونوف' مدیرکل شورای امور بین‌ الملل روسیه و مشاور سیاست خارجی کرملین در پی ادعاهای ضد ایرانی مایک پمپئو وزیر امورخارجه آمریکا، تاکید کرد: برجام می بایست به صورتی که هست اجرا شود.
خبرگزاری فرانسه: تهدید آمریکا برای مردم ایران بی مفهوم است
تهران - ایرنا - خبرگزاری فرانسه روز سه شنبه در گزارشی نوشت: در حالی که برخی مقام های آمریکا امیدوارند اقدامات ستیزه جویانه شان، انقلابی جدید را در ایران رقم زند، بعید است این اقدامات مورد توجه مردم عادی در بازار تجریش تهران قرار گیرد.
برگزیت 40 میلیارد پوند به اقتصاد انگلیس خسارت زد
لندن - ایرنا - رئیس بانک مرکزی انگلیس فاش کرد که رأی مردم این کشور به خروج از اتحادیه اروپا 40 میلیارد پوند به اقتصاد انگلیس خسارت زده است.
جلسات کابینه رژیم صهیونیستی در پناهگاه برگزار می شود
تهران – ایرنا – در پی انتقال سفارت امریکا به قدس و واکنش کشورهای مسلمان و مردم منطقه، «بنیامین نتانیاهو» نخست وزیر این رژیم تصمیم گرفت، تمامی جلسات کابینه را در پناهگاه زیر زمینی مدیریت بحران در شهر قدس اشغالی برگزار کند.
سوریه باید به جنگ افزارهای هوایی دوربرد مجهز شود
دمشق – ایرنا – خبرگزاری اسپوتنیک نوشت: سوریه برای سرنگون کردن موشک ها و جنگنده های مهاجم به جنگ افزارهای هوایی دوربرد همانند سامانه موشکی 'اس – 300 ' روسیه نیاز دارد.
رژیم صهیونیستی به بکارگیری اف – 35 علیه سوریه اعتراف کرد
دمشق – ایرنا – رژیم صهیونیستی امروز (سه شنبه) اعلام کرد که نیروی هوایی این رژیم از جنگنده شبح اف – 35 ساخت آمریکا در عملیات جنگی در خاورمیانه استفاده کرده است .
بیش از هزار تبعه گرجستان از کشورهای اروپایی اخراج شدند
باکو –ایرنا – کشورهای عضو اتحادیه اروپا از اوایل سال جاری تا به حال بیش از یک هزار و 260 نفر از اتباع گرجستان را به دلیل مهاجرت و اقامت غیر قانونی اخراج کردند .

پر بازدید ترین اخبار امروز

روایتی خواندنی از حضرت سلیمان و اثر اعجاب انگیز توکل بر خدا
حجه الاسلام والمسلمین علیرضا توحیدلو، روایتی خواندنی از آثار توکل به خدا را نقل کرده اند، که در ادامه می خوانید.
سعید محقق بازیگر تئاتر و سینمای اصفهان درگذشت
اصفهان-ایرنا- سعید محقق بازیگر پیشکسوت و کهنه کار تئاتر و سینمای اصفهان پس از گذراندن یک دوره بیماری طولانی روز گذشته درگذشت.
6 راهکار کلیدی برای رهایی از شر شیطان
حجه الاسلام والمسلمین علیرضا توحیدلو، به بررسی راههای دوری از شر شیطان پرداختند، که در ادامه می خوانید.
تلاوت زیبای سید جواد حسینی در محضر رهبر انقلاب + فیلم
قاری ممتاز و بین المللی کشورمان در حضور رهبر معظم انقلاب به تلاوت آیاتی از قرآن کریم پرداخت.
پوشش مثال زدنی خانم مجری در یک مهمانی خصوصی-عکس
تصویری از حضور مژده لواسانی، سحر دولتشاهی و بهرام رادان را در مهمانى خصوصى فیلم "چهار راه استانبول" مشاهده می کنید.