طرز تهیه گراتن سبزیجات

09:15 ۸۳ روز و ۲۲ ساعت پیش برترین ها 731 0
                  طرز تهیه گراتن سبزیجات

این روزها طرفدارهای غذاهای گیاهی کم نیستن علتاش هم مختلفه یا به خاطر تناسب اندام بیشتر یا حفظ سلامت و … از طرفی تنوع غذاهای گیاهی هم خیلی بالاست و میتونه همه سلیقه هارو راضی نگه داره، یکیش همین دستور غذای خوشمزه امروز یعنی گراتن سبزیجات که هم سالمه و هم خوشمزه.

برترین ها

وب سایت دونفره: این روزها طرفدارهای غذاهای گیاهی کم نیستن علتاش هم مختلفه یا به خاطر تناسب اندام بیشتر یا حفظ سلامت و … از طرفی تنوع غذاهای گیاهی هم خیلی بالاست و میتونه همه سلیقه هارو راضی نگه داره، یکیش همین دستور غذای خوشمزه امروز یعنی گراتن سبزیجات که هم سالمه و هم خوشمزه …
 
امیدوارم درستش کنین و از نوش جون کردنش لذت ببرین.

مواد لازم برای تهیه گراتن سبزیجات

  •     ۴۰۰ گرم گل کلم
  •     ۴ عدد کدو کوچک
  •     ۲۰۰ گرم قارچ
  •     ۱ عدد فلفل دلمه ای
  •     ۱/۲ لیوان شیر
  •     ۳ قاشق غذاخوری پنیر پارمزان
  •     ۱ قاشق غذاخوری آرد گندم
  •     ۱ قاشق مربا خوری سیر رنده شده
  •     ۴۰ گرم کره
  •     پنیر پیتزا به مقدار لازم
  •     نمک به مقدار لازم

                  طرز تهیه گراتن سبزیجات

مراحل تهیه گراتن سبزیجات

1. ابتدا باید سبزیجاتمون رو آماده کنیم پس کدو هارو به دو نیم تقسیم کرده و بعد از وسط نصف میکنیم  و بهشون نمک میزنیم و فلفل دلمه ای هارو هم خورد میکنیم و بعد داخل ماهیتابه ای که کمی کفش رو چرب کردیم میذاریمشون و یا حرارت ملایم اجازه میدیم تا هم بپزن و هم آبشون مقداری کشیده بشه و کمی هم طلایی بشن. در ماهیتابه رو نبندین تا آب سبزیجات خوب کشیده بشه.

2. گل کلم هارو هم داخل آبی که با نمک مخلوط شده به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه میپزیم تا کمی نرم بشن و بعد از پخت داخل آبکش میریزیمشون تا آبشون بره و در نهایت داخل ماهیتابه ای نچسب بدون روغن میذاریمشون و حرارت رو ملایم میکنیم تا آب اضافیشون بره که در هنگام پخت داخل فر آب نندازن.

3. حالا قارچ هارو هم خورد کرده و با کمی نمک و ۲۰ گرم کره داخل ماهیتابه تفتشون میدیم تا بپزن و آب بندازن

4. بعد از اینکه قارچ پخت و آب انداخت شعله رو زیاد میکنیم تا آب اضافیشون بره و سرخ و طلایی بشن.

5. حالا باید سس سفید گراتن رو حاضر کنیم پس سیر و ۲۰ گرم کره رو با هم روی حرارت ملایم کمی تفت میدیم تا کره مزه سیر رو بگیره ولی سرخ نشه.

6. بعد آرد رو اضافه میکنیم و با مواد تفت میدیم تا به صورت یکنواخت با کره مخلوط بشه.

7. حالا شیر رو کم کم اضافه کرده و مدام هم میزنیم تا آرد گوله نشه.

8. وقتی سس قوام اومد پنیر پارمزان رو اضافه میکنیم تا پنیر آب شده و سس یکنواخت بشه.

9. حالا سس ما هم آماده است و فقط مونده چیدن مواد داخل ظرف مورد نظرمون.

10. کف ظرفمون رو کمی چرب کرده و بعد سبزیجاتمون رو به طور یکنواخت داخلش میچینیم.

11. حالا سس سفید رو روی سبزیجات پخش میکنیم.

12. قارج هارو روی مواد میذاریم.

13. بعد تمام سطح ظرف رو با پنیر پیتزا میپوشونیم و ظرف رو برای مدت ۱ ساعت داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کردیم میذاریم تا بپزه و ۵ دقیقه آخر هم گریل رو روشن میکینم و اجازه میدیم تا روی پنیر هم طلایی بشه.

14. حالا گراتن خوشمزه و سالم ما آماده سرو کردنه … نوش جان


گروه های زیر مجموعه آشپزی

شیرینی و دسر
شیرینی و دسر

آخرین اخبار

بهبود ۳۰ درصد بیماران سکته مغزی با بوتاکس؟
انقباض عضلانی (اسپاستیسیته) یکی از شایع‌ترین علل ناتوانی افراد بعد از سکته مغزی به شمار می رود؛ تزریق بوتاکس به عنوان یک روش درمانی موثر می‌ تواند به بیماران سکته مغزی کمک قابل توجهی کند.
چند راهکار ساده برای اینکه زودتر خوابمان ببرد
دوست دارید شب ها زود تر خوابتان ببرد؟این مطلب را بخوانید.
عامل قتل سیزده‌بدر دوباره محاکمه می‌شود
پسر جوانی که در مراسم سیزده بدر پسر دایی‌اش را بر سر پول جوجه کباب به قتل رسانده بود، بار دیگر محاکمه می­‌شود.
یک راهکار طبیعی برای رفع سیاهی زانو
شکی نیست که شما تمام سعیتان را می کنید تا مناطق تیره‌ی پوستتان به خصوص زانوهایتان را از دید دیگران پنهان کنید.
این مرد با قابلمه جوجه کباب دوستش را کشت!
پیرمردی ۷۰ ساله امروز در حالی از یک پرونده قصاص نفس رها شده است که نگاهش به دست خیرین است تا او را کمک کنند زندگی‌اش را از نو بسازد.
ساندویچ دوروم، پلو و کوفته
رستوران گردی در پاکستان
کاسرول کوفته مرغ با سس میگو
استیک با قارچ شکم پر، فوق العاده است!
پوتیتو چاپ، توپک‌های سیب زمینی خارجی
«پاستا تالیاتله» با اسفناج و سس میگو