همایش روز ملی نان 22 آبان در اصفهان برگزار می‌شود

10:41 ۷۴ روز و ۵ ساعت پیش تسنیم 1,024 0
همایش روز ملی نان 22 آبان در اصفهان برگزار می‌شود

دبیر اجرایی مراسم بزرگداشت روز ملی نان گفت: همایش روز ملی نان ۲۲ آبان ماه با حضور ۲۷ استان کشور در اصفهان برگزار می‌شود.

تسنیم

به گزارش خبرگزاری تسنیم از اصفهان ، فرید نقشینه شامگاه سه‌شنبه در نشست خبری مراسم بزرگداشت روز ملی نان در جمع خبرنگاران با اشاره به اینکه امسال برای دومین بار این مراسم در استان اصفهان برگزار می‌شود اظهار داشت: این مراسم 6 سال گذشته نیز در اصفهان برگزار شد و برای دومین بار برگزاری این مراسم با پیگیری اتحادیه نانوایان استان و دیگر مسئولان به اصفهان سپرده شده است.
وی با اشاره به هدف برگزاری مراسم بزرگداشت روز ملی نان بیان کرد: معرفی جدیدترین پژوهش‌ها در حوزه آرد و نان، احیای نان‌های سنتی، بررسی روش‌های نوین و مفید و آموزش بهینه سازی چرخه تولید این ماده غذایی پرمصرف از جمله اهداف برگزاری این مراسم است.
مشاور اتحادیه نانوایان استان اصفهان در ادامه با اشاره به اینکه در این مراسم از 15 نانوای 13 استان کشور تجلیل می‌شود، تصریح کرد: نانوایانی از 27 استان کشور در این همایش که 22 آبان در تالار شریعتی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان برگزار می‌شود، شرکت می‌کنند.
برگزاری نمایشگاه عکس با موضوع روز ملی نان وی برگزاری نمایشگاه عکس با موضوع روز ملی نان را نیز از دیگر برنامه‌های جانبی بزرگداشت روز ملی نان دانست و گفت: این نمایشگاه در تمام استان‌های کشور به منظور معرفی نان‌های سنتی هر منطقه برگزار خواهد شد.
نقشینه با بیان اینکه 80 درصد از نانوایان استان اصفهان با آرد دولتی پخت می‌کنند، افزود: 20 درصد دیگر نیز به صورت آزاد پخت می‌کنند و قیمت نان عرضه شده توسط این نانوایی‌ها بالاتر از نرخ مصوب نان است.
وی با اشاره به اینکه در حال حاضر در استان اصفهان 980 نانوایی دارای مجوز هستند، تصریح کرد: در نظر داریم این تعداد نانوایی را به یک هزار و 500 واحد افزایش دهیم.
مشاور اتحادیه نانوایان استان اصفهان با بیان اینکه توزیع آرد دولتی بین نانوایان محلی صورت می‌گیرد، تصریح کرد: این نانوایی‌ها در محلات قدیمی فعالیت دارند و در سطح خیابان‌های اصلی و گذری نانوایان آزاد پز هستند و این امر سبب ایجاد برخی از شبهات در مورد گران بودن قیمت نان است.
استان اصفهان استان پایلوت حذف جوش شیرین از نان است نایب رئیس انجمن علوم و فنون غلات استان اصفهان نیز در این نشست با بیان اینکه استان اصفهان استان پایلوت حذف جوش شیرین از نان است، تصریح کرد: باید توجه داشت که ضایعات نان در استان اصفهان کمتر از 15 درصد بوده و در وضعیت خوبی قرار دارد.
محمد خواجه با اشاره به اینکه  ضایعات نان طی بررسی و تحقیقات مرکز مطالعات نانوایان 2 دسته اساسی دارند، افزود: این ضایعات یا کنترل‌پذیر هستند یا غیر قابل کنترل که هر کدام به 3 زیر مجموعه نان، آرد و گندم تقسیم می‌شوند که این سمینار در مورد کنترل ضایعات کنترل‌پذیر است.
وی با اشاره به اجرای طرح بهینه‌سازی نان بیان کرد: از سال 1378 و پیرو سخنان مقام معظم رهبری تلاش کردیم تا سخن ایشان را از سخن به عمل تبدیل کنیم و امروز اصفهان بهترین برنامه مصور آموزشی نانوایان نان سنتی کشور را دارد.
برای مصرف نان سالم باید تبلیغات درست انجام شود نماینده اتحادیه نانوایان استان اصفهان نیز در این نشست ترسیم پیش‌نیاز پخت نان را از اهداف برگزاری مراسم برزگداشت روز ملی نان عنوان کرد و گفت: کاهش ضایعات 30 درصدی نان نیز یکی  دیگر از اهداف برگزاری این مراسم است.
محمد حسینی با اشاره به اینکه اصفهان به عنوان پایتخت نان کشور و پروژه نان سالم از طرف سازمان‌های جهانی شناخته شده است، اظهار داشت: همچنین اصفهان قلب آموزش نانوایان سنتی در زمینه اصول و فنون نانوایی بوده است.
وی با بیان اینکه در آخرین انتخابات اتحادیه تعداد اعضا از 5 نفر به 7 نفر افزایش یافته است، تصریح کرد: اتحادیه نانوایان امکان آموزش نانوایان در محل اتحادیه توسط اساتید برجسته کشور را فراهم کرده است.
نماینده اتحادیه نانوایان استان اصفهان با بیان اینکه در حال حاضر اتحادیه نانوایان اصفهان دارای کمیسیون بازرسی، رسیدگی به شکایات،  کمیسیون فنی، کمیسیون آموزش و کمیسیون حل اختلاف است، افزود: یکی از مشکلات نانوایان کمبود فعالیت‌های فرهنگی در زمینه استفاده از نان‌های سنتی است.
وی با اشاره به اینکه اگر نیمی از تبلیغاتی که در زمینه چیپس و پفک می شود در زمینه استفاده از نان‌های سالم و سنتی شود نتایج بسیار خوبی در زمینه سلامت و تندرستی افراد را شاهد خواهیم بود، گفت: از کمیته فرهنگ شهروندی تقاضا داریم فضای تبلیغاتی خود را هر 6 ماه یک بار به مدت 15 روز به اطلاع رسانی در حوزه استفاده از نان سالم تخصیص دهد.
انتهای پیام/


گروه های زیر مجموعه استان ها

استان ها
استان ها

آخرین اخبار

خط و نشان رو در روی شمخانی برایˮبارزانیˮ
شمخانی در دیدار با بارزانی گفت: اینکه برخی گروه های ضدانقلاب با استفاده از سرزمین‌های کردی، سربازان و شهروندان ما را ترور کنند و به مناطق تحت تسلط اقلیم بازگردند و سپس در کمال وقاحت در مصاحبه با رسانه‌های رسمی کردی مسئولیت آن را برعهده بگیرند به هیچ وجه قابل تحمل نیست.
سازمان جهانی بهداشت هشدار داد : شیوع تب زرد در برزیل/ گردشگران واکسینه شوند
سازمان جهانی بهداشت اعلام کرد: شیوع تب زرد در برزیل مناطق گسترده‌ای از این کشور را تحت شرایط فوق‌العاده قرار داده است و گردشگرانی که قصد سفر به این کشور را دارند لازم است به منظور جلوگیری از ابتلا به این ویروس واکسن تزریق کنند.
روایت یک نماینده از توضیح حجتی درباره واردات برنج
نماینده مردم لنگرود روایتی از وزیر جهاد کشاورزی درباره واردات برنج مطرح کرد.
تسلط ارتش سوریه و متحدانش بر دومین پایگاه نظامی در شمال سوریه
ارتش سوریه با صدور بیانیه ای ضمن تایید تسلط ارتش سوریه و متحدانش بر فرودگاه نظامی ابوالظهور به اهمیت راهبردی آن اشاره کرد.
بررسی وضعیت اشتغال فارغ‌التحصیلان در کشور استرالیا
در هفتاد و ششمین جلسه کمیسیون نخبگان و آینده نگاری علم و نوآوری دبیرخانه شورای عالی انقلاب فرهنگی وضعیت اشتغال فارغ‌التحصیلان در کشور استرالیا بررسی شد.
روحانی فردا شب با مردم گفت‌وگو می‌کند
رئیس جمهور فردا پس از خبر ۲۱ شبکه اول سیما با مردم گفت‌وگو می‌کند.
تاکید «سندرز» بر ناتوانی جمهوریخواهان کاخ سفید و کنگره در حکمرانی
«برنی سندرز» سناتور باسابقه «سوسیال دموکرات» آمریکایی با اشاره به تعطیلی دولت این کشور، جمهوریخواهان را در اجرای «اساسی‌ترین مسؤولیتشان» ناتوان خواند.
آقای کلانتری!خاک را بر سر کسانی بریزید که باعث وضعیت استان خوزستان شده‌اند
نماینده مردم ایذه و باغملک گفت:آقای کلانتری!خاک را بر سر کسانی بریزید که باعث وضعیت استان خوزستان شده‌اند.
لزوم تحول در رویکردهای نقشه جامع علمی با تأکید بر علوم انسانی و اسلامی
لزوم تحول در رویکردهای نقشه جامع علمی با تأکید بر علوم انسانی و اسلامی در جلسه اخیر کمیسیون علمی و فناوری دبیرخانه شورای عالی انقلاب فرهنگی مورد تاکید قرار گرفت.

پر بازدید ترین اخبار امروز

ماه عسل زمستانی خود را کجا بگذرانید؟
اگر تصمیم دارید یک ماه عسل متفاوت و به یاد ماندنی داشته باشید به این کشورهای زیبا و دیدنی سفر کنید.
چرا زبان چینی سخت‌ترین زبان دنیاست؟
به گفته همه زبان شناسان «زبان چینی» با اختلاف از سایر رقبا سخت‌ترین زبان دنیاست که تسلط بر آن برای خود چینی‌ها هم تقریبا محال است. اما مگر در این زبان عجیب و غریب چه می‌گذرد؟
کیوسک‌های تنها، انسان‌های تنها
رنگ زرد روشن‌شان از دورترین فاصله‌ها نمایان بود. زمانی صف‌های درازی جلوی درشان بسته می‌شد. زن و مرد، پیر و جوان و کودک به‌شان نیازمند بودند. در گرمای غیرقابل‌تحمل تابستان و در سرما و باران، زمستان و پاییز مانند گرمخانه و سرپناهی، سرمازدگان را در خود جای می‌داد.
تعطیلی مدارس استان اردبیل؛ فردا دوشنبه ۲۵ دی ماه