همایش روز ملی نان 22 آبان در اصفهان برگزار می‌شود

10:41 ۱۶۸ روز و ۱۴ ساعت پیش تسنیم 1,143 0
همایش روز ملی نان 22 آبان در اصفهان برگزار می‌شود

دبیر اجرایی مراسم بزرگداشت روز ملی نان گفت: همایش روز ملی نان ۲۲ آبان ماه با حضور ۲۷ استان کشور در اصفهان برگزار می‌شود.

تسنیم

به گزارش خبرگزاری تسنیم از اصفهان ، فرید نقشینه شامگاه سه‌شنبه در نشست خبری مراسم بزرگداشت روز ملی نان در جمع خبرنگاران با اشاره به اینکه امسال برای دومین بار این مراسم در استان اصفهان برگزار می‌شود اظهار داشت: این مراسم 6 سال گذشته نیز در اصفهان برگزار شد و برای دومین بار برگزاری این مراسم با پیگیری اتحادیه نانوایان استان و دیگر مسئولان به اصفهان سپرده شده است.
وی با اشاره به هدف برگزاری مراسم بزرگداشت روز ملی نان بیان کرد: معرفی جدیدترین پژوهش‌ها در حوزه آرد و نان، احیای نان‌های سنتی، بررسی روش‌های نوین و مفید و آموزش بهینه سازی چرخه تولید این ماده غذایی پرمصرف از جمله اهداف برگزاری این مراسم است.
مشاور اتحادیه نانوایان استان اصفهان در ادامه با اشاره به اینکه در این مراسم از 15 نانوای 13 استان کشور تجلیل می‌شود، تصریح کرد: نانوایانی از 27 استان کشور در این همایش که 22 آبان در تالار شریعتی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان برگزار می‌شود، شرکت می‌کنند.
برگزاری نمایشگاه عکس با موضوع روز ملی نان وی برگزاری نمایشگاه عکس با موضوع روز ملی نان را نیز از دیگر برنامه‌های جانبی بزرگداشت روز ملی نان دانست و گفت: این نمایشگاه در تمام استان‌های کشور به منظور معرفی نان‌های سنتی هر منطقه برگزار خواهد شد.
نقشینه با بیان اینکه 80 درصد از نانوایان استان اصفهان با آرد دولتی پخت می‌کنند، افزود: 20 درصد دیگر نیز به صورت آزاد پخت می‌کنند و قیمت نان عرضه شده توسط این نانوایی‌ها بالاتر از نرخ مصوب نان است.
وی با اشاره به اینکه در حال حاضر در استان اصفهان 980 نانوایی دارای مجوز هستند، تصریح کرد: در نظر داریم این تعداد نانوایی را به یک هزار و 500 واحد افزایش دهیم.
مشاور اتحادیه نانوایان استان اصفهان با بیان اینکه توزیع آرد دولتی بین نانوایان محلی صورت می‌گیرد، تصریح کرد: این نانوایی‌ها در محلات قدیمی فعالیت دارند و در سطح خیابان‌های اصلی و گذری نانوایان آزاد پز هستند و این امر سبب ایجاد برخی از شبهات در مورد گران بودن قیمت نان است.
استان اصفهان استان پایلوت حذف جوش شیرین از نان است نایب رئیس انجمن علوم و فنون غلات استان اصفهان نیز در این نشست با بیان اینکه استان اصفهان استان پایلوت حذف جوش شیرین از نان است، تصریح کرد: باید توجه داشت که ضایعات نان در استان اصفهان کمتر از 15 درصد بوده و در وضعیت خوبی قرار دارد.
محمد خواجه با اشاره به اینکه  ضایعات نان طی بررسی و تحقیقات مرکز مطالعات نانوایان 2 دسته اساسی دارند، افزود: این ضایعات یا کنترل‌پذیر هستند یا غیر قابل کنترل که هر کدام به 3 زیر مجموعه نان، آرد و گندم تقسیم می‌شوند که این سمینار در مورد کنترل ضایعات کنترل‌پذیر است.
وی با اشاره به اجرای طرح بهینه‌سازی نان بیان کرد: از سال 1378 و پیرو سخنان مقام معظم رهبری تلاش کردیم تا سخن ایشان را از سخن به عمل تبدیل کنیم و امروز اصفهان بهترین برنامه مصور آموزشی نانوایان نان سنتی کشور را دارد.
برای مصرف نان سالم باید تبلیغات درست انجام شود نماینده اتحادیه نانوایان استان اصفهان نیز در این نشست ترسیم پیش‌نیاز پخت نان را از اهداف برگزاری مراسم برزگداشت روز ملی نان عنوان کرد و گفت: کاهش ضایعات 30 درصدی نان نیز یکی  دیگر از اهداف برگزاری این مراسم است.
محمد حسینی با اشاره به اینکه اصفهان به عنوان پایتخت نان کشور و پروژه نان سالم از طرف سازمان‌های جهانی شناخته شده است، اظهار داشت: همچنین اصفهان قلب آموزش نانوایان سنتی در زمینه اصول و فنون نانوایی بوده است.
وی با بیان اینکه در آخرین انتخابات اتحادیه تعداد اعضا از 5 نفر به 7 نفر افزایش یافته است، تصریح کرد: اتحادیه نانوایان امکان آموزش نانوایان در محل اتحادیه توسط اساتید برجسته کشور را فراهم کرده است.
نماینده اتحادیه نانوایان استان اصفهان با بیان اینکه در حال حاضر اتحادیه نانوایان اصفهان دارای کمیسیون بازرسی، رسیدگی به شکایات،  کمیسیون فنی، کمیسیون آموزش و کمیسیون حل اختلاف است، افزود: یکی از مشکلات نانوایان کمبود فعالیت‌های فرهنگی در زمینه استفاده از نان‌های سنتی است.
وی با اشاره به اینکه اگر نیمی از تبلیغاتی که در زمینه چیپس و پفک می شود در زمینه استفاده از نان‌های سالم و سنتی شود نتایج بسیار خوبی در زمینه سلامت و تندرستی افراد را شاهد خواهیم بود، گفت: از کمیته فرهنگ شهروندی تقاضا داریم فضای تبلیغاتی خود را هر 6 ماه یک بار به مدت 15 روز به اطلاع رسانی در حوزه استفاده از نان سالم تخصیص دهد.
انتهای پیام/


گروه های زیر مجموعه استان ها

استان ها
استان ها

آخرین اخبار

رونالدو - لواندوفسکی؛ جنگ ترمیناتور‌ها در مونیخ
امید 2 تیم رئال مادرید و بایرن مونیخ برای گلزنی در بازی امشب به ساقهای کریستیانو رونالدو و رابرت لواندوفسکی خواهد بود.
کشف محموله تقلبی توپ جام جهانی در چین
یک محموله تقلبی توپ رسمی جام جهانی ۲۰۱۸ روسیه توسط ماموران گمرک چین کشف و ضبط شد.
محمد صلاح؛ چرا فوتبال را دوست داریم؟
راستش من هیچوقت در فوتبال موفق نبودم.شاید بخاطر اینکه جثه ام مناسب فوتبال نبود ولی همیشه دلباخته ی جهانش بودم.جهانی که سال ها طول کشید تا قوانین دلفریب حاکم بر آن را درک کنم.
تاج: به دنبال توسعه فوتبال و فوتسال بانوان هستیم
رئیس فدراسیون فوتبال تاکید کرد این فدراسیون به دنبال اجرایی کردن توصیه ای است که رئیس فیفا در سفر به تهران داشته است.
ستاره چلسی؛ جانشین جرارد پیکه در بارسلونا
مارکوس آلونسو، مدافع اسپانیایی چلسی مدنظر باشگاه بارسلونا قرار گرفته است.
مهدوی‌کیا: آقا مهدی مربی تیم امید نمی‌شود
آکادمی کیا اینروزها با تلاش و جدیت برادران مهدوی کیا برای رسیدن به رویاهای بزرگ گام برمی دارد.
آنالیز هراسِ این روزهای استقلال
امیر قلعه‌نویی این روزها غول‌کش لیگ برتر است و در انتظار استقلال است تا بار دیگر توانایی‌هایش را به رخ بکشد.
ستاره سابق رئال مادرید؛ مورینتس یا ایگواین؟
در سالهای اخیر، ستاره های سابق رئال مادرید برابر این تیم عملکرد متفاوتی ارائه داده اند.
قرارداد با شفر، وعده انتخاباتی شد!
نامزد ریاست فدراسیون فوتبال کامرون قرارداد با شفر را به عنوان وعده انتخاباتی خود اعلام کرد.

پر بازدید ترین اخبار امروز

جنجال بر سر برگزاری جشن در برج سلمان مشهد
معاون دادستان مشهد گفت: معاون مدیر کل و رییس اداره ارشاد مشهد به دلیل جریحه دار کردن عفت عمومی، عدم رعایت قوانین مربوطه و ایجاد مزاحمت برای کاسبان برج سلمان بازداشت شدند.
داستان عجیب پست اینستاگرامی بازیکن پرسپولیس !
بازی دو تیم در فولادشهر در نیمه اول با تساوی بدون گل خاتمه یافت. 45 دقیقه‌ای که با کمترین فرصت از سوی دو تیم همراه شد. در آغاز بازی در نیمه دوم اما اتفاق عجیبی رخ داد و یکی از بازیکنان تیم با انتشار یک پست در استوری اینستاگرام خبرساز شد.
کاربران فضای مجازی از رای دادگاه های فرانسه انتقاد کردند
تهران – ایرنا – تصمیم دادگاه های فرانسه در رد تابعیت زن مسلمانی که از دست دادن با نامحرم خودداری کرده بود با تعجب و انتقاد کاربران رسانه های اجتماعی مواجه شد.
نصیحت حکیمانه لقمان به پسرش درباره رعایت تواضع و فروتنی
حجه الاسلام والمسلمین علیرضا توحیدلو، در برنامه مهربان باشیم رادیو معارف به جایگاه و نقش تواضع و فروتنی پرداختند.
نشانه های ˮفروتنیˮ و حدومرز آن از زبان ائمه معصومین(ع)
حجه الاسلام والمسلمین علیرضا توحیدلو، در برنامه مهربان باشیم رادیو معارف به جایگاه و نقش تواضع پرداختند.
امسال خشک ترین سال در نیم قرن اخیر بوده است
مشکلات صنعت کفش تبریز در پی دستور رییس جمهوری بررسی شد
دولت 2 برابر حق بیمه کشاورزان را می پردازد
تولید عسل در کشور به 88 هزار تُن افزایش یافت
118 محله حاشیه نشین کشور جزو مناطق آسیب پذیر هستند
200 مرکز مشاوره ازدواج در کشور راه اندازی می شود
انتخاب مدیران زن، گام‎ دولت برای توزیع  فرصت‌های برابر- حسن حسین زاده*
زائران رضوی هتک حرمت امام رضا(ع) را محکوم کردند
توسعه حمل و نقل ریلی اولویت دولت است
آماده همکاری اقتصادی و تجاری با همدان هستیم