«شلیل شبرنگ» چگونه به تهران رسید؟

16:54 ۲ روز و ۲۲ ساعت پیش ایسنا 298 0
«شلیل شبرنگ» چگونه به تهران رسید؟

۱۳۷ سال پیش، تهرانی‌ها میوه‌ای به نام شبرنگ یا شفرنگ را نمی‌شناختند.

ایسنا

اولین شاخه‌های درخت «شفرنگ» در سال ۱۳۰۴ هجری قمری به درخواست دوست‌محمدخان معیرالممالک توسط جهانسوز میرزا امیرنویان فرزند فتحعلی‌شاه از شاهرود به تهران آورده و کاشته شد.
دوستعلی‌خان معیرالممالک در رجال عصر ناصری می‌نویسد: «جهانسوز میرزا امیرنویان  در یکی از روزهای بهار سال ۱۳۰۴ قمری که به مناسبت شرکت در مراسم عید نوروز در پایتخت به سر می‌برد به بازدید پدرم دوست‌محمدخان معیرالممالک آمد و ضمن تماشای درخت‌های گل و میوه‌ای که ایشان به دست خود پیوند و تربیت می‌کرد، از شفرنگ شاهرود سخن به میان آورد و آن را بسیار ستود. در آن زمان این میوه را در تهران نمی‌شناختند و بنا به خواهش پدرم چند شاخه که جوانه‌های مناسب برای پیوند داشت از آنجا فرستاد. محصول سال دوم به عنوان تحفه برای ناصرالدین شاه فرستاده شد و پس از آن شفرنگ در تهران و اطراف مورد توجه قرار گرفت.»
جعفر شهری در کتاب «تاریخ اجتماعی تهران در قرن سیزدهم» قیمت شلیل را چارکی دو سه شاهی و یک من تا ده شاهی نوشته است. در حال حاضر قیمت شلیل شبرنگ از ۱۰ تا ۲۰ هزار تومان در میادین میوه و تره بار و میوه فروشی­‌ها عرضه می‌­شود.
شهری می‌نویسد: «چون میوه­‌ها فصلی وارد بازار می­‌شد و برخی از آنها بویژه میوه­‌های زمستانی مرغوبیت و مطلوبیت برای عام نداشتند و قیمت­‌های ارزانی داشتند، کسی نمی­‌توانست برای کاسبی آن سرمایه‌گذاری سرقفلی دکان کند، به جز دو یا سه نقطه که یکی در اول بازار حدود چهارراه بزازها که مشتریان پولدار بازاری در آن رفت و آمد داشتند. در چهارراه کُنت  و نرسیده به دروازه دولت هم دکان­‌های میوه‌فروشی وجود داشت.
صاحب دکان میوه‌فروشی در دروازه دولت مردی به نام «صمد» بود که با مشتریانی از رجال که با خدمه‌هایشان به خرید می‌رفتند با زبان چاپلوسی برخورد می­‌کرد و میوه­‌های بی‌مصرف را جلوی چشم و میوه‌های خوب را در پستو  می‌گذاشت تا بتواند با قیمت بالاتری به مشتریان پولدار بفروشد. گفته می­شود این رفتار آقا صمد از آن پس برای میوه‌فروشی‌های دیگر هم باب شد.
آن زمان هم هر میوه‌ای متناسب با فصل از شهرهای مختلف به تهران آورده می­‌شد. مثلا عموما مرکبات شامل پرتقال و نارنگی توسرخ  و لیموترش و نارنج از جنوب و مازندران و سبزیجات و کاهو از قصبه شاه عبدالعظیم به تهران می‌رسید.
اما چون نهال درخت شلیل شبرنگ رشد خوبی دارد و گونه‌ای پربازده است، در تهران هم کاشته شد. نهال شلیل شبرنگ پیوندی  تا ۱۰ سال عمر می­‌کند و تحمل سرمای بین ۳۰ تا ۲۵ درجه را دارد و در دومین سال کاشت باردهی خود را شروع می‌کند.»
در فرهنگ فارسی معین «شفترنگ» که یکی از میوه‌های پرطرفدار فصل تابستان است نوعی شلیل قرمز معنی شده است. شبرنگ (شفترنگ) میوه‌ای از خانواده شلیل است و گفته می­‌شود این میوه برای گرمازدگی هم موثر است.
شلیل شبرنگ خواصی کمی هم ندارد. این میوه ادرارآور و ملین است و برای مبتلایان به یبوست کارگشاست. به واسطه گوشت نرمی که دارد کامل هضم می­‌شود. مواد قندی و نشاسته‌ای آن هم به راحتی هضم می‌شود. گفته می‌شود این میوه دارای ویتامین آ و ث است و بتاکاروتن موجود در آن در جلوگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی موثر است. فیبر، دیگر ترکیب قابل توجه در این میوه است که موجب کاهش سرعت جذب برخی مواد مغذی بویژه قندها می‌شود و در عین حال میزان حساسیت به انسولین را نیز افزایش می‌دهد. مصرف شلیل می‌تواند در کنترل قندخون موثر باشد.
گفته می­‌شود در حال حاضر ایران چهارمین تولیدکننده عمده شلیل و هلو در دنیاست و استان مازندران بیشترین شلیل شبرنگ کشور را تولید می‌کند. مشتری­‌های خارجی شلیل شبرنگ ایران معمولاً  کشورهای روسیه، عراق، افغانستان، پاکستان، ترکیه، تایلند، هند و کشورهای حاشیه خلیج فارس هستند.


گروه های زیر مجموعه از همه جا

بازار
بازار

آخرین اخبار

خرید و اجاره آپارتمان در شمال شهر تهران با کیلید آسان‌تر است
در حالی‌ که طرح مالیات بر خانه‌های خالی و ابعاد مختلف آن به‌ منظور کاهش معضلات بازار مسکن در مجلس شورای اسلامی در دست بررسی است، بسیاری بر این باورند که این طرح کاربردی نیست و مالکان بدون فروش و اجاره می‌توانند مالیات ملک خود را بپردازند و دغدغه‌ای را در این زمینه نداشته باشند.
فارابی، کارگزاری در مسیر استانداردهای جهانی
کارگزاری فارابی به‌منظور ارائه خدمات بهتر به سرمایه‌گذاران و فعالان بورس، استراتژی جدیدی را برای خدمت‌رسانی به فعالان بازار سرمایه دنبال می‌کند.
دمای خواب خود را چگونه تنظیم کنیم؟
با نزدیک شدن به فصل گرما، دغدغه بسیاری از افراد و مصرف‌کنندگان تشک و کالای خواب، دمای خواب آن‌هاست.
ترازو دیجیتال چیست؟
ترازو دیجیتال تنها باقی‌مانده انواع ترازو در بازار ترازوهاست.
معرفی مارکت‌های وردپرس در ایران
حتما تاکنون نام وردپرس را شنیده‌اید. وردپرس یک پلتفرم جهانی رایگان و آماده برای راه‌اندازی وب سایت است.
تهیه میوه و سبزیجات در سایه کرونا
در این روزها که دنیا با بحران شیوع کرونا دست و پنجه نرم می‌کند و همه ما هم با این بیماری درگیر هستیم، تهیه میوه و سبزیجات از مغازه‌های میوه و تره‌بار کمی پر ریسک به نظر می‌رسد. در این شرایط، بهترین روش برای خرید ایمن و محافظت شده در برابر کرونا، خرید آنلاین میوه و سبزی از فروشگاه‌های اینترنتی است.
دانلود سریال دل قسمت ۳۳
قسمت ۳۳ سریال دل (پنجمین قسمت فصل سوم) به کارگردانی منوچهر هادی و نویسندگی بابک کایدان روز چهارشنبه ۱۵ مرداد توسط سایت قانونی حلال دانلود توزیع می‌شود.
ضرورت خرید آنلاین کتاب در این روزها
با توجه به تبلیغات کارآمد رسانه‌ای به منظور تشویق افراد به کتاب خوانی، فروشگاه‌های آثار فرهنگی حجم رفت‌وآمد مشتریان بیشتری را در خود گنجانده است.
چند نکته مهم برای عمر طولانی‌تر گوشی موبایل
۱۹ کالا در ادامه به نکاتی مهم برای نگهداری هرچه بهتر از گوشی موبایل و طول عمر آن و نکاتی که برای خرید گوشی اشاره خواهد کرد.
قاتل طلافروش معروف پایتخت کیست؟
تنها پسر عبدالعلی مظفریان پیگیر پرونده پدرش است.

پر بازدید ترین اخبار امروز

نشست ویدیویی پامپئو و معاون سیاسی طالبان
وزیر امور خارجه آمریکا با مذاکره‌کننده ارشد طالبان به صورت ویدیویی نشستی برگزار کرد.
ملی پوش واترپلو: تنها ۵۶ درصد قراردادمان را گرفتیم- ۲ پیشنهاد از صربستان داشتم
ارشیا الماسی گفت: در حالی که هفته گذشته فدراسیون پایان لیگ برتر واترپلو را اعلام کرد اما هنوز هیچ صحبتی برای پرداخت مابقی مبلغ قرادادها نیست.
ملی‌پوش رکابزن: شکایتم را پیگیری می‌کنم- بخاطر کرونا به سختی می‌توانیم دعوتنامه خارجی بگیریم
ملی‌پوش دوچرخه سواری جاده ایران گفت: مسابقات قهرمانی جهان برای من ایجاد انگیزه کرده بود که تمریناتم را منظم انجام دهم اما آن هم برای ایرانی ها از دست رفت.
نظری‌افشار: تیم ملی والیبال مربی خوب خارجی می‌خواهد
کاپیتان سابق تیم ملی والیبال ایران گفت: به نظر من برای موفقیت تیم‌ ملی نیازمند یک‌ مربی خوب خارجی هستیم، اما بعد از المپیک‌ می‌توان از مربیان داخلی استفاده‌کرد.
درگیری پدافند هوایی سوریه با ˮاهداف متخاصمˮ اسرائیلی
منابع سوری از درگیری سامانه پدافند هوایی این کشور با "اهداف متخاصم" خبر دادند که از سمت سرزمین های اشغالی وارد آسمان سوریه شده بودند.
قاتل طلافروش معروف پایتخت کیست؟
۷ قاب از انقلاب مشروطه
‌جزئیات تازه‌ از جاسوسی انگلیس در کودتای ۱۳۳۲
از رهبری یاد بگیریم
صفحه نخست روزنامه‌های سه‌شنبه
برای کاهش وزن، کم‌چربی بهتر است یا کم‌کربوهیدرات؟
۷ نکته دربارۀ سفر نمایندگان مجلس به هفت‌تپه
هشدار! بحران «کووی‌فلو» در راه است
یک متر و نیم قبر، ۳۰۰ میلیون تومان!
چرا نمی‌دانستیم فرق ویروس و باکتری چیست؟