سیب زمینی سرخ کرده منجر به کدام بیماری می‌شود؟

07:06 ۷ روز و ۱۴ ساعت پیش مشرق نیوز 158 0
سیب زمینی سرخ کرده منجر به کدام بیماری می‌شود؟

یک متخصص تغذیه گفت: سیب زمینی سرخ کرده باعث افزایش وزن، افزایش قند خون، دیابت و بیماری‌های قلبی_عروقی می‌شود.

مشرق نیوز

به گزارش مشرق، خدیجه رحمانی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی درباره فواید سیب زمینی گفت: سیب زمینی اولین محصول مصرفی در کشور آمریکا و چهارمین محصول بعد از برنج، گندم و ذرت در دنیاست.
او افزود: مصرف زیاد سیب زمینی مخصوصا سرخ کرده آن باعث افزایش وزن، افزایش قند خون، بالا رفتن فشار خون، چاقی، دیابت و بیماری‌های قلبی_عروقی می‌شود.
مضرات سیب زمینی سرخ شدهاین متخصص تغذیه و رژیم درمانی درباره مضرت سیب زمینی سرخ شده گفت: مطالعات نشان داده افرادی که در هفته دو بار سیب زمینی سرخ شده مصرف می‌کنند، خطر مرگ خود را بالا می‌برند.
بیشتر بخوانید: چربی‌های مفید برای بیماران ام سی! نکاتی درباره استفاده مجدد از روغن سرخ کردنیرحمانی تصریح کرد: بهترین فرم مصرف سیب زمینی به صورت تنوری یا آبپز است که هیچ ضرر و زیانی برای افراد ندارد و باعث حفظ ارزش تغذیه‌ای آن می‌شود.
این متخصص تغذیه و رژیم درمانی با اشاره به کالری‌های موجود در سیب زمینی اظهار کرد: در لیست مواد غذایی، سیب زمینی جزو گروه سبزیجات ریشه‌ای است پس نسبت به سایر سبزیجات دارای کالری بیشتری است و باید در مصرف آن حد تعادل را رعایت کرد.
او افزود: مصرف میوه و سبزی زیاد برای بدن خوب است و متخصصان تغذیه و رژیم درمانی توصیه زیادی به مصرف محدود سیب زمینی به علت نشاسته موجود در آن دارند.
رحمانی درباره ویتامین‌های موجود در سیب زمینی گفت: سیب زمینی منبع بسیار خوبی از ویتامین C، ویتامین B۶، ترکیبات آنتی اکسیدانی مانند کاروتنوئید ها، منگنز، مقدار بسیار زیادی پتانسیم، روی و فسفر است.
او افزود: مصرف سیب زمینی‌های رنگ بنفش نقش بسزایی در پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های مزمن و انواع سرطان‌ها دارند.
از فواید مصرف پوست سیب زمینی چه می‌دانید؟این متخصص تغذیه و رژیم درمانی با اشاره به فواید مصرف پوست سیب زمینی اظهار کرد: پوست سیب زمینی فیبر بسیار بالایی دارد که همین عامل باعث کاهش فشار خون و بهبود عملکرد مغز می‌شود. اما باتوجه به کربوهیدرات‌های موجود عوارض جبران ناپذیری مانند افزایش بیماری‌های التهابی و آرتریت خواهد داشت.
رحمانی تصریح کرد: سیب زمینی علاوه مواد مغذی، حاوی مقداری سم به نام «آکریلامید» است که نباید آن را در مقابل نور نگه‌داشت؛ چرا که باعث ایجاد رنگ سبزی در سیب زمینی می‌شود که مصرف آن، باعث ایجاد خطراتی در بدن خواهیم شد.
او افزود: ۶۰ تا ۷۰ درصد مواد سمی در پوست سیب زمینی است که هنگام پوست گیری باید آن‌ها را حتما دور بیندازیم و در زمان خرید از تهیه سیب زمینی‌های جوانه زده پرهیز کنیم.
این متخصص تغذیه و رژیم رمانی درباره مصرف سم موجود در سیب زمینی گفت: قسمت‌های سمی سیب زمینی هنگام مصرف می‌تواند باعث افزایش خواب آلودگی، حساسیت، خارش و علائم گوارشی شود.
رحمانی در پایان گفت: افراد باید دقت کنند تا دو ساعت بعد از پخت سیب زمینی آن را از محیط عادی خارج کرده و می‌توانند از ۳ تا ۵ روز این ماده خوراکی و غذایی را در یک ظرف در بسته و در یخچال نگهداری کنند. در صورتی که علاقه به مصرف آن در میزان مدت ذکر شده نداشتند بهتر است آن را در فریزر نگهداری کنند.
منبع: باشگاه خبرنگاران


گروه های زیر مجموعه اجتماعی

حوادث و انتظامی
حوادث و انتظامی

آخرین اخبار

تمدید یک هفته‌ای عدم اجرای طرح‌های ترافیکی در تهران
سرپرست معاونت حمل و نقل و ترافیک شهرداری تهران از عدم اجرای طرح‌های ترافیکی در پایتخت در هفته پیش رو خبر داد.
ماجرای جوان تبر به دست و تخریب اورژانس آستارا
معاون سیاسی و امنیتی فرمانداری آستارا گفت: جوان تبر به دستی که عصر روز طبیعت به اورژانس آستارا حمله کرده بود، توسط پلیس دستگیر شد.
زالی: نگران موج بازگشت مسافران نوروزی هستیم
فرمانده عملیات مقابله با کرونا در کلان‌شهر تهران با اشاره به اینکه نگران موج برگشت مسافران نوروزی هستیم گفت: وضعیت شیوع کرونا در تهران هنوز به شرایط مطلوب نرسیده است.
نکاتی درباره مواد غذایی دوران کرونا
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، توصیه کرد تا حد امکان از خرید مواد غذایی باز و سنتی در زمان شیوع بیماری کرونا خودداری شود.
برنامه ویژه استقلال برای آماده سازی بازیکنان
کادر فنی تیم فوتبال استقلال در صورت ادامه روند کنونی برنامه تمرینی ویژه ای را برای بازیکنان این تیم در نظر خواهد گرفت.
صداوسیما برای رفع نیاز مردم ما را همراهی کند- شبکه موبایل تهران به حداکثر میزان ظرفیت خود رسید
وزیر ارتباطات و فناوری اطلاعات با بیان این که شبکه‌ موبایل در تهران به حداکثر میزان ظرفیت نامی خود رسیده است، اظهار کرد، تنها راه افزایش ظرفیت پهنای باند، اضافه کردن فرکانسی است که در اختیار صداوسیماست.
همه آنچه که باید در مورد بسته معیشتی،در سال ۹۹ بدانید
سخنگوی ستاد شناسایی مشمولان بسته حمایتی دولت به برخی از سئوال‌های مردم درباره بسته معیشتی، پاسخ داد.
آخرین وضعیت مالدینی بعد از ابتلا به کرونا
دنیل مالدینی، بازیکن میلان و پسر اسطوره این باشگاه یعنی پائولو مالدینی از بهبود وضعیت خود بعد از ابتلا به ویروس کرونا خبرداد.
راه‌اندازی سامانه خرید و ارسال محصولات مشاغل خانگی
سامانه خرید و ارسال محصولات مشاغل خرد، کوچک و خانگی راه‌اندازی شد.
ادامه لیگ برتر انگلیس در هاله‌ای از ابهام
مسابقات فصل جاری لیگ برتر انگلیس با شروع ماه مِی (اواسط اردیبهشت ماه) آغاز نخواهد شد و ادامه این بازی‌ها هنوز در هاله‌ای از ابهام است.

پر بازدید ترین اخبار امروز

آرزوی بازی در استقلال یا پرسپولیس را داشتم!
دروازه‌بان ملی پوش پرسپولیس روایت جالبی از نحوه انتقال‌اش به جمع سرخ‌پوشان و جلوگیری از قهرمانی این تیم مطرح کرد.
هشدار وزیر بهداشت درباره بازگشایی مشاغل و مراکز کسب و کار
وزیر بهداشت در نامه ای به رئیس جمهور درباره دستورالعمل ابلاغی وزارت صمت برای بازگشایی مشاغل و مراکز کسب و کار هشدار داد.
جزئیات طرح اختصاص کارت اعتباری به اقشار آسیب‌پذیر
بر اساس مصوبه هیئت دولت، دستورالعمل اختصاص کارت اعتباری ۱ و ۲ میلیون تومانی به اقشار آسیب‌پذیر ابلاغ شد.
تاثیر مخرب استرس بر عملکرد مغز
پژوهشگران "انجمن علوم اعصاب" آمریکا اخیرا اعلام کرده‌اند استرس بیش از آن چیزی که افراد تصور می‌کنند بر عملکرد مغز آنها تاثیر می‌گذارد.
از همه نمایندگان مجلس تست کرونا گرفته می‌شود
عضو هیئت رئیسه مجلس شورای اسلامی جزئیاتی از برگزاری جلسات علنی آن‌لاین پارلمان را تشریح کرد.
ماجرای جوان تبر به دست و تخریب اورژانس آستارا
زالی: نگران موج بازگشت مسافران نوروزی هستیم
نکاتی درباره مواد غذایی دوران کرونا
همه آنچه که باید در مورد بسته معیشتی،در سال ۹۹ بدانید
هنوز وارد مرحله کنترل و مهار کرونا نشده‌ایم
جدول زمانی آموزش تلویزیونی روز شنبه ۱۶ فروردین
پیش بینی وضع هوا در هفته پیش رو +عکس
دریاچه ارومیه جان دوباره گرفت
تمام حواشی داروی فاوپیراویر برای کرونا
بهبود بیمار کرونایی ۹۷ ساله در طبس