همه آن چیزی که باید در مورد چربی‌های ترانس بدانید

00:22 ۱۶۷ روز و ۲ ساعت پیش افکار نیوز 1,598 0
همه آن چیزی که باید در مورد چربی‌های ترانس بدانید

چربی‌های مصنوعی یا صنعتی که هیدروژنه شده هستند مانند روغن سبزیجات که برای جامد ماندن در دمای اتاق تغییر شیمیایی داده می‌شوند، بسیار برای سلامتی مضر هستند.

افکار نیوز

به گزارش افکارنیوز، چربی‌های ترانس یک نوع از چربی‌های غیراشباع به شمار می‌روند که هم به صورت طبیعی و هم مصنوعی وجود دارند.
اخبار اجتماعی- این چربی‌ها به صورت طبیعی در گوشت و لبنیاتحیوانات نشخوار کننده مانند گاو وجود دارد و زمانی که باکتری‌های موجود در معدهاین موجودات چمن و علف را هضم می‌کنند٬ شکل می‌گیرند که حدود ۲-۶% لبنیات و ۹% گوشت را شامل می‌شوند.
اگرچه تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف کنندگان این مواد نیازی به نگرانی در مورد سلامت خود ندارند. (البته در صورت مصرف متعادل آنها.)
با این حال چربی‌های مصنوعی یا صنعتی که هیدروژنه شده هستند مانند روغن سبزیجات که برای جامد ماندن در دمای اتاق تغییر شیمیایی داده می‌شوند، بسیار برای سلامتی مضر هستند.
چه تاثیری بر روی قلب دارند؟چربی‌های مصنوعی می‌توانند احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش دهند. در یک مطالعه که بر روی افرادی که چربی‌های ترانس مصرف کرده بودند صورت گرفت، افزایش میزان LDL (کلسترول بد) بدون افزایش HDL (کلسترول خوب) صورت گرفت. در همین حال بسیاری از چربی‌های دیگر همراه با افزایش LDL موجب افزایش HDL نیز می‌شوند.
آیا بر روی حساسیت انسولین و دیابت نیز تاثیر میگذارند؟در یک مطالعه بزرگ که بر روی ۸۰هزار زن صورت گرفت نشان داد آن‌هایی که از چربی‌های ترانس استفاد کرده بودند تا ۴۰% خطر ابتلا به دیابت در آن‌ها افزایش یافته بود. با این حال تحقیقات بسیاری بر روی فاکتور‌های دیابت مانند حساسیت انسولین و میزان قند خون و رابطه آن‌ها با چربی ترانس صورت گرفت، اما نتایج بدست آمده متناقض بود و همچنان نمی‌توان به صورت دقیق گفت که آیا می‌تواند این چربی موجب دیابت شود یا نه.
همچنین تحقیقات دیگر نشان می‌دهند که چربی‌های ترانس می‌توانند باعث افزایش التهاب به خصوص در افراد چاق و آسیب به پوشش داخلی رگ‌های خونی شوند. غذا‌های فرآوری شده که در آن‌ها روغن سبزیجات هیدروژنه شده وجود دارد، از منابع اصلی این چربی‌ها به شمار می‌روند.
 


گروه های زیر مجموعه اجتماعی

عمومی
عمومی

آخرین اخبار

آیا تا ۳ ماه آینده خط‌ مشی ساماندهی آزمون سراسری مشخص می‌شود؟
آنچه از مواضع مسئولان آموزش عالی کشور برداشت می‌شود، یک نوع سردرگمی در ارائه یک راهکار اساسی برای غول کنکور و سهمیه‌ها وجود دارد. باید نشست و دید تا روز‌های باقی‌مانده سال آیا اتفاقی خاصی خواهد افتاد.
بازداشت رهبرˮجنبش تحفظ پشتونˮ در پاکستان
بی‌بی‌سی در خبری از بازداشت «احمد پشتین» رهبر"جنبش تحفظ پشتون" در پاکستان خبر داد.
هشدار اتحادیه اروپا به افغانستان برای قطع کمکهای مالی
نمایندگی اتحادیه اروپا در افغانستان به این کشور درباره قطع کمک ها در صورت برخورد نکردن با پدیده فساد مالی هشدار داد.
قیمت آپارتمان در منطقه نارمک
آنچه در زیر می‌آید جدول قیمت معاملات انجام شده آپارتمان نوساز در نارمک تهران طی بهمن ماه ۹۸ می‌باشد.
از بهبود سرفه تا درمان دردهای مفصلی با بادام
در طب سنتی بادام درختی یک گیاه مفید است که خواص درمانی شگفت‌انگیزی دارد.
پیشی گرفتن قیمت مسکن از تورم ماهانه
عضو کمیسیون عمران مجلس گفت: روند کنونی بازار مسکن نمایانگر این است که عواملی در بروز تداوم افزایش قیمت ها در بازار اثرگذار است که مهم ترین عامل این مسئله را می توان کمبود مسکن در بازار دانست.
۱۰ چای که شما را لاغر می‌کند
چای یکی از نوشیدنی‌های محبوب در میان ایرانیان است و نوشیدن آن در زمان سرماخوردگی و بیماری احساس بهتری به ما می‌دهد و هنگامی که تحت استرس قرار داریم با نوشیدن چای احساس آرامش می‌کنیم.
فرآیند تجدید ارزیابی دارایی ایران خودرو در مراحل نهایی
مدیرعامل ایران خودرو گفت: فرآیند افزایش سرمایه از محل تجدید ارزیابی دارایی‌های ایران خودرو در مراحل نهایی و جمع‌بندی قرار دارد.
۶ روش کارآمد برای جلوگیری از هک شدن تلفن هوشمند
در این گزارش به معرفی روش‌ها و ترفندهای کاربردی برای افزایش امنیتی تلفن هوشمند و حفاظت از اطلاعات خصوصی از هک شدن پرداخته‌ایم.
افاضلی: در فوتبال امروز به مربیان فرصت داده نمی شود!
سرمربی تیم فوتبال پارس جنوبی گفت: اگر بخواهم تیم خوبی بسازم حداقل دو سال زمان می‌خواهم، ولی در فوتبال امروز چنین فرصتی به هیچ مربی داده نمی‌شود.

پر بازدید ترین اخبار امروز

آیا تا ۳ ماه آینده خط‌ مشی ساماندهی آزمون سراسری مشخص می‌شود؟
آنچه از مواضع مسئولان آموزش عالی کشور برداشت می‌شود، یک نوع سردرگمی در ارائه یک راهکار اساسی برای غول کنکور و سهمیه‌ها وجود دارد. باید نشست و دید تا روز‌های باقی‌مانده سال آیا اتفاقی خاصی خواهد افتاد.
بازداشت رهبرˮجنبش تحفظ پشتونˮ در پاکستان
بی‌بی‌سی در خبری از بازداشت «احمد پشتین» رهبر"جنبش تحفظ پشتون" در پاکستان خبر داد.
هشدار اتحادیه اروپا به افغانستان برای قطع کمکهای مالی
نمایندگی اتحادیه اروپا در افغانستان به این کشور درباره قطع کمک ها در صورت برخورد نکردن با پدیده فساد مالی هشدار داد.
قیمت آپارتمان در منطقه نارمک
آنچه در زیر می‌آید جدول قیمت معاملات انجام شده آپارتمان نوساز در نارمک تهران طی بهمن ماه ۹۸ می‌باشد.
از بهبود سرفه تا درمان دردهای مفصلی با بادام
در طب سنتی بادام درختی یک گیاه مفید است که خواص درمانی شگفت‌انگیزی دارد.
آیا تا ۳ ماه آینده خط‌ مشی ساماندهی آزمون سراسری مشخص می‌شود؟
از بهبود سرفه تا درمان دردهای مفصلی با بادام
۱۰ چای که شما را لاغر می‌کند
۶ روش کارآمد برای جلوگیری از هک شدن تلفن هوشمند
لو رفتن انبار میلیاردی کالای قاچاق در اصفهان
گزارش اولیه سانحه هواپیمای تهران-ماهشهر منتشر شد
دختر پیرزن نما دوباره به دختر نوجوان تبدیل شد! +عکس و فیلم
زلزله نسبتا شدیدی استان فارس را لرزاند +جزئیات
گزارش اولیه سازمان هواپیمایی درباره سانحه فرودگاه ماهشهر
آمادگی تیم‌های واکنش سریع مبارزه با بیماری های واگیر