همه آن چیزی که باید در مورد چربی‌های ترانس بدانید

00:22 ۱۰ روز و ۱۲ ساعت پیش افکار نیوز 267 0
همه آن چیزی که باید در مورد چربی‌های ترانس بدانید

چربی‌های مصنوعی یا صنعتی که هیدروژنه شده هستند مانند روغن سبزیجات که برای جامد ماندن در دمای اتاق تغییر شیمیایی داده می‌شوند، بسیار برای سلامتی مضر هستند.

افکار نیوز

به گزارش افکارنیوز، چربی‌های ترانس یک نوع از چربی‌های غیراشباع به شمار می‌روند که هم به صورت طبیعی و هم مصنوعی وجود دارند.
اخبار اجتماعی- این چربی‌ها به صورت طبیعی در گوشت و لبنیاتحیوانات نشخوار کننده مانند گاو وجود دارد و زمانی که باکتری‌های موجود در معدهاین موجودات چمن و علف را هضم می‌کنند٬ شکل می‌گیرند که حدود ۲-۶% لبنیات و ۹% گوشت را شامل می‌شوند.
اگرچه تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف کنندگان این مواد نیازی به نگرانی در مورد سلامت خود ندارند. (البته در صورت مصرف متعادل آنها.)
با این حال چربی‌های مصنوعی یا صنعتی که هیدروژنه شده هستند مانند روغن سبزیجات که برای جامد ماندن در دمای اتاق تغییر شیمیایی داده می‌شوند، بسیار برای سلامتی مضر هستند.
چه تاثیری بر روی قلب دارند؟چربی‌های مصنوعی می‌توانند احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش دهند. در یک مطالعه که بر روی افرادی که چربی‌های ترانس مصرف کرده بودند صورت گرفت، افزایش میزان LDL (کلسترول بد) بدون افزایش HDL (کلسترول خوب) صورت گرفت. در همین حال بسیاری از چربی‌های دیگر همراه با افزایش LDL موجب افزایش HDL نیز می‌شوند.
آیا بر روی حساسیت انسولین و دیابت نیز تاثیر میگذارند؟در یک مطالعه بزرگ که بر روی ۸۰هزار زن صورت گرفت نشان داد آن‌هایی که از چربی‌های ترانس استفاد کرده بودند تا ۴۰% خطر ابتلا به دیابت در آن‌ها افزایش یافته بود. با این حال تحقیقات بسیاری بر روی فاکتور‌های دیابت مانند حساسیت انسولین و میزان قند خون و رابطه آن‌ها با چربی ترانس صورت گرفت، اما نتایج بدست آمده متناقض بود و همچنان نمی‌توان به صورت دقیق گفت که آیا می‌تواند این چربی موجب دیابت شود یا نه.
همچنین تحقیقات دیگر نشان می‌دهند که چربی‌های ترانس می‌توانند باعث افزایش التهاب به خصوص در افراد چاق و آسیب به پوشش داخلی رگ‌های خونی شوند. غذا‌های فرآوری شده که در آن‌ها روغن سبزیجات هیدروژنه شده وجود دارد، از منابع اصلی این چربی‌ها به شمار می‌روند.
 


گروه های زیر مجموعه اجتماعی

حوادث و انتظامی
حوادث و انتظامی

آخرین اخبار

میلیون‌ها تومان هزینه فدراسیون تیراندازی برای هیچ!
نتایج تیم ملی تیراندازی به اهداف پروازی ایران در جام جهانی فنلاند، ضعف این رشته را نشان داد و انتقاداتی را به فدراسیون تیراندازی برای هزینه های میلیونی در این رشته وارد کرده است.
جایگاه سومی ایران در مسابقات جهانی پیوند اعضا
بیست‌ و دومین دوره مسابقات جهانی پیوند اعضا و بیماری‌های خاص در نیوکاسل انگلیس برگزار شد و کاروان ورزشی ایران در جایگاه سوم مسابقات جهانی قرار گرفت.
پیراهن شماره ۱۰ لوبه ایتالیا برای امیر غفور+ عکس
باشگاه لوبه ایتالیا با اعلام شماره پیراهن امیر غفور برای فصل آینده سریA، مراسم معارفه این پشت خط زن ایرانی را برگزار کرد.
آخرین جام جهانی حامد حدادی؟
فدراسیون جهانی بسکتبال در گزارشی به تمجید از ستاره‌های تیم ملی ایران پرداخت و احتمال داد جام جهانی ۲۰۱۹ چین آخرین حضور حدادی در این رقابت‌ها باشد.
بازیکنان یونایتد دوست ندارند پوگبا پنالتی بزند
بعد از از دست دادن پنالتی در بازی برابر ولورهمپتون، بازیکنان شیاطین سرخ دوست ندارند اسن بازیکن فرانسوی پنالتی زن اول تیمشان باشند.
استعفا به خاطر توهین‌های هواداران!
هنریک لارسن به دلیل توهین‌های برخی از هواداران خاص هلسینبورگ از سمتش به عنوان سرمربی استعفا کرد.
رناتو سانچس رسما به لیل پیوست
هافبک پرتغالی بایرن مونیخ با عقد قراردادی ۵ ساله به ارزش ۲۰ میلیون یورو رسما به لیل پیوست.
وضعیت نامشخص قدوس برای بازی با نانت
بازیکن ایرانی تیم نانت به دلیل مصدومیت به احتمال زیاد بازی با نانت را در لیگ فرانسه از دست خواهد داد.
مذاکره شارلوا و بروخه برای انتقال قرضی رضایی
مسئولان دو باشگاه بروخه و شارلوا مذاکراتی برای انتقال قرضی کاوه رضایی به تیم سابق خود انجام خواهند داد.
نارضایتی لمپارد از عملکرد مهاجم فرانسوی چلسی
به نظر می رسد اولیویه ژیرو نتوانسته انتظارات فرانک لمپارد را در چلسی برآورده کند و مهاجم این تیم به دنبال راه حلی برای این مشکل است.

پر بازدید ترین اخبار امروز

ابزار جدید اینستاگرام برای گزارش اطلاعات غلط و اشتباه
ایتنا - اینستاگرام قصد دارد ابزاری را در اختیار کاربران خود قرار دهد که می‌توانند به کمک آن، اطلاعات غلط و اشتباه را گزارش دهند.
پیروزی پرگل ریو اوه در شب هت‌تریک طارمی
تیم فوتبال ریو اوه با درخشش مهاجم ایرانی‌اش توانست اوس را شکست دهد تا نخستین پیروزی‌اش در فصل جدید را جشن بگیرد.
علت حذف «بشار رسن» از لیست ۱۸ نفره پرسپولیس؟
دلیل عدم حضور بشار رسن در لیست ۱۸ نفره پرسپولیس در بازی با پارس‌جنوبی مشخص شد.
اتفاقی که باعث شد روحانی با افتخار پشت تریبون بایستد
حدوداً یک‌دهه از آن روز می‌گذرد؛ از روزی که طرف مقابل به بهانه بعضی از تحریم‌های سازمان ملل از واگذاری سامانه پدافندی به ایران خودداری کرد.
وزارت ورزش یا دولت برای حفظ دماوند وارد عمل شوند
یک کوهنورد ایرانی معتقد است که باید درآمد فدارسیون شفاف سازی شود و بارها این موضوع از طرف کوه نوردان درخواست شده است.
درخواست خانواده یک قاچاقچی برای قصاص یک پلیس
شرایط ابطال الکترونیکی تمبر مالیاتی وکلا
امید تازه برای درمان سرطان کشنده مغز در کودکان
نحوه اخذ معافیت پزشکی برای مشمولان خارج از کشور چگونه است؟
برگزاری  نهمین نشست خبری سخنگوی قوه قضاییه در روز سه شنبه
ترور پناهیان تکذیب شد
وضعیت جوی کشور طی روزهای آینده
مسئولیت‌های پدر و مادر در دنیای دیجیتال
سلامت روان مهمترین رکن نیروهای انتظامی
آغاز امتحانات شهریور دانش‌آموزان