تاثیر آبمیوه‌های شیرین بر روده

15:07 ۱۰ روز و ۹ ساعت پیش برترین ها 64 0

قبلاً باور بر این بود که فروکتوز، یعنی قند موجود در میوه و آبمیوه، توسط کبد پردازش می‌شود. ولی اخیراً طبق یک بررسی مشخص شده که فروکتوز عمدتاً در روده کوچک پردازش می‌شود.

برترین ها

تبیان: قبلاً باور بر این بود که فروکتوز، یعنی قند موجود در میوه و آبمیوه، توسط کبد پردازش می‌شود. ولی اخیراً طبق یک بررسی مشخص شده که فروکتوز عمدتاً در روده کوچک پردازش می‌شود.
طبق نتایج تحقیق منتشرشده در نشریه متابولیسم سلولی (Cell Metabolism) در سال جاری (۲۰۱۸) مشخص شد که غذاها و نوشیدنی‌های فرآوری شده حاوی مقادیر قند بالا فقط زمانی به سمت کبد برای پردازش شدن می‌روند که روده کوچک مملو از مواد غذایی و نوشیدنی‌های مصرف‌شده و تحت فشار شدید باشد.
محققان بر این باورند که یافته‌های اخیر، دانش علمی و فعلی انسان نسبت به آثار فروکتوز زیاد بر بدن را ارتقا داده است. البته ما بر اساس تحقیقات قبلی می‌دانیم که مصرف بیش‌ از اندازه قند برای کبد مضر و تهدیدآمیز است و مصرف بیش‌ازحد و مداوم آن باعث چاقی و افزایش مقاومت بدن به انسولین می‌شود و همچنین شرایط بروز دیابت را نیز فراهم می‌کند.
در سال گذشته (یعنی سال ۲۰۱۷) گزارشی از یک تحقیق منتشر شد که نشان می‌داد، محصولات حاوی فروکتوز از قبیل نوشیدنی‌های شیرین می‌توانند خطر ابتلا به استاتوهپاتیت غیرالکلی را افزایش دهند. در مورد بیماری استاتوهپاتیت نیز باید بگوییم که در واقع یک شکل از بیماری کبد چرب غیرالکلی است که می‌تواند به سیروز کبدی یا سرطان کبد منجر شود.
بررسی هضم فروکتوز در بدن با انجام آزمایش بر روی موش‌ها جالب است بدانیم که محققان از دانشگاه پرینستون ایالت نیوجرسی امریکا، از موش‌ها برای مطالعه و بررسی چگونگی حرکت فروکتوز در دستگاه گوارش استفاده کردند. یافته و مشاهدات آن‌ها حاکی از این بود که یک تفاوت فیزیولوژیکی در چگونگی پردازش مقادیر مختلف قند در بدن وجود دارد.
این تیم تحقیقاتی در مورد نتیجه مشاهدات خود در این آزمایش می‌گویند: "به‌جای آنکه کبد موش‌های مورد آزمایش، تمام قند موجود در بدن را پردازش کند، ۹۰ درصد فروکتوزها در روده کوچک آن‌ها پردازش می‌شوند."
همچنین تیم تحقیقاتی دریافت که فروکتوز در داخل روده کوچک جذب نمی‌شود و با عبور از آن به کولون یا روده بزرگ می‌رسد و در روده بزرگ با میکروبیوم‌ها تماس برقرار می‌کنند که در واقع فلورهای میکروبیوتیک ثابت در آنجا یعنی روده بزرگ وجود دارند.
ما می‌توانیم اطمینان بیشتری در این رابطه بدهیم که فروکتوز ناشی از مصرف مقادیر متوسط میوه به کبد نخواهد رسید و کبد را درگیر نخواهد کرد.
محققان در این رابطه می‌گویند: میکروبیوم برای پردازش قند طراحی نشده است. بنابراین علی‌رغم اینکه یک شخص می‌تواند مقدار زیادی کربوهیدرات را بدون در معرض قند قرار دادن میکروبیوم خود مصرف کند، وقتی‌ محصولات با قند بالا از قبیل نوشابه‌های گازدار و آبمیوه‌ها را مصرف می‌کند دیگر معادلات تغییر کرده و نتیجه مثل نتیجه مصرف کربوهیدرات نخواهد بود.
با وجود اینکه یافته‌ها هنوز این موضوع را که "فروکتوز می‌تواند روی میکروبیوم‌ها تأثیر بگذارد" اثبات نکرده‌اند، این تیم معتقد است که تأثیر فروکتوز روی میکروبیوم‌ها بسیار محتمل است. پیشنهاد این محققان این است که ارتباط بین فروکتوز و میکروبیوم‎‌ها باید مورد بررسی بیشتری در آینده قرار گیرد و به عقیده‌ی آن‌ها ممکن است در آینده نگرش‌های جدیدی برای آثار منفی دریافت و مصرف قند زیاد به وجود آید.
فقط بعد از وعده‌های غذایی قند مصرف کنید همچنین در این تحقیق مشخص شد که روده کوچک به‌طور مؤثرتری بعد از وعده غذایی از فروکتوز پاک شد. این تیم همچنین در پی تئوریزه کردن این موضوع است که در طول دوره‌ها یا رژیم‌های فستینگ از قبیل رژیم فستینگ در صبح‌ها یا اواسط بعدازظهر، ممکن است افراد بیشتر در معرض آسیب‌پذیر بودن در مقابل فروکتوز قرار داشته باشند چراکه توانایی روده کوچک برای پردازش فروکتوز در این دوره زمانی کاهش می‌یابد.
جوشا رابینوویتز از دانشگاه پرینستون در توضیح این تحقیق می‌گوید: "ما می‌توانیم اطمینان بیشتری در این رابطه بدهیم که فروکتوز ناشی از مقادیر متوسط میوه به کبد نخواهد رسید و اثبات این موضوع را در آزمایش روی این حیوانات نیز مشاهده کردیم."
او ادامه می‌دهد: "ما دیدیم که حین تغذیه موش‌ها و قبل از اینکه آن‌ها در معرض مصرف قند قرار بگیرند، توانایی پردازش فروکتوز توسط روده کوچک آن‌ها بهبود یافته بود." رابینوویتز ادامه می‌دهد: "این اتفاق از کبد و میکروبیوم‌ها در مقابل در معرض قند قرار گرفتن محافظت می‌کند."
به گفته رابینوویتز این نتایج مشاهده‌شده از بسیاری از باورها و دستورالعمل‌های قدیمی در سراسر دنیا که مصرف شیرینی‌ها و قندها را به مقادیر متوسط بعد از وعده‌های غذایی محدود می‌کردند و از نوشیدنی‌های قندی خارج از وعده‌های غذایی اجتناب می‌کردند، پشتیبانی می‌کند و می‌تواند مهر تأییدی بر صحت آن‌ها باشد.


گروه های زیر مجموعه اجتماعی

عمومی
عمومی

آخرین اخبار

کی‌روش - پک؛ میراث من!
کارلوس کی روش امروز آخرین مصاحبه خود پیش از آغاز رقابت های جام ملت های آسیا را در پک انجام داد.
پیشنهاد هنگفت چینی‌ها به ستاره برزیلی بارسا
مالکوم، خرید برزیلی این فصل بارسا با پیشنهادی وسوسه کننده از سوی چینی ها روبرو شده است.
یک نام غیرمنتظره، سلطان پاس در رئال مادرید
مارکوس یورنته، هافبک دفاعی جوان رئال از حیث دقت در ارسال پاس صحیح، بهترین عملکرد را بین هم تیمی هایش داشته است.
سپاهان به دنبال جذب مهاجم مس کرمان
امیر قلعه‌نویی، سرمربی تیم فوتبال سپاهان درصدد تقویت تیمش برای نیم‌فصل دوم است و مهاجم مس کرمان یکی از بازیکنانی است که مدنظر قلعه‌نویی قرار دارد.
پایان عصر پُرماجرای پرسپولیس
در شرایطی که انتظار می‌رفت در پایان نیم فصل تنها اخبار مربوط به نقل و انتقالات پرسپولیس را در تیتر قرار دهد، مشکلات مالی و اعتراض بازیکنان عصر دوشنبه سرخ‌ها را خبرساز کرد.
پوگبا و منچستریونایتد به آخر خط رسیدند؟
به نظر می رسد دوران حضور پل پوگبا، ستاره فرانسوی منچستریونایتد، در این تیم رو به اتمام است.
نگرانی پرسپولیسی‌ها از افشای جلسه محرمانه!
از جلسه محرمانه سرپرست باشگاه و پنج بازیکن پرسپولیس عکسی بیرون آمده که به نظر می‌رسد این عکس توسط یکی از اطرافیان عرب گرفته شده و بازیکنان نگران این هستند که فیلم یا صدای این جلسه هم ضبط شده باشد.
نیومایر و گرو توریست بودند!
پیشکسوت و سرپرست سابق باشگاه استقلال گفت: الحاجی گرو و مارکوس نیومایر توریست بودند و می‌خواستند ایران را هم تجربه کنند که کردند.
۳۲ روز طاقت فرسای منچستریونایتد؛ پایان ژوزه؟
با قرعه کشی لیگ قهرمانان اروپا، شیاطین سرخ حریف خود را در مرحله یک هشتم نهایی شناخت.
پرسپولیس بیشتر از بقیه از داوری ضربه خورده
پیشکسوت تیم فوتبال پرسپولیس ضمن اشاره به نتایج خوب این تیم در یک‌سال گذشته تاکید کرد: پرسپولیس بیشتر از سایر تیم‌های لیگ برتری از داوری‌ها ضربه خورده است.

پر بازدید ترین اخبار امروز

ورزشکار پرورش اندام شهرستان فسا به قتل رسید
شیراز - ایرنا - آرمان نیک پی، قهرمان رشته پرورش اندام استان فارس سه شنبه شب در شهرستان فسا به قتل رسید.
خودرو‌های عجیب و غریب سلبریتی‌ها
پول برای سلبریتی‌ها مانند چرک کف دست است و مشکلی با ولخرجی ندارند، در نتیجه به جای یک یا دو خودرو، ده‌ها خودرو در گاراژ سلبریتی‌ها یافت می‌شود.
بترسید از عقوبت حق الناس
حجه الاسلام والمسلمین علیرضا توحیدلو؛ روایتی خواندنی درباره حق الناس را بیان کرده اند، که در ادامه می خوانید.
کیک های شب یلدا را در خانه بپزید
کیک خانگی یکی از خوراکی‌های خوشگل و خوشمزه شب یلداست که در این مطلب با پخت انواع کیک برای شب چله آشنا میشید.
جهانگیری از آب شیرین کن بندرعباس دیدن کرد
بندرعباس- ایرنا- معاون اول رییس جمهوری از آب شیرین کن یک میلیون متر مکعبی (ساقی کوثر) بندرعباس دیدن کرد.
تکذیب حریق هواپیمای ATR در فرودگاه ایلام
هوا در زمستان امسال چگونه است؟
محاکمه ۵ صراف متخلف به اتهام اخلال در نظام ارزی
خرس قهوه‌ای با گلوله در بندرگز کشته شد
کدام مدارس فردا سه‌شنبه ۲۷ آذر تعطیل شدند؟
شستن دست‌ها در این زمان‌ها واجب است
اتمام حجت کمیسیون اصل ۹۰ با وزارت علوم
جزئیات درگیری امروز  ایلام اعلام شد
بارش شدید برف مدارس بیجار را تعطیل کرد
جزئیات نقص فنی هواپیمای ATR در فرودگاه ایلام