خواص گردو؛ استرس‌تان را کنترل کنید

09:12 ۱۲ روز و ۱۰ ساعت پیش برترین ها 33 0
                  خواص گردو؛ استرس‌تان را کنترل کنید

شاید تعجب کنید، اما خوردن گردو کمک‌تان می‌کند استرس‌تان را بهتر کنترل کنید. ما می‌دانیم که گردو، بسیار مغذی و مفید است، اما فراتر از این‌ها به آرامتر شدن‌تان نیز کمک می‌کند.

برترین ها

برترین ها - ترجمه از هدی بانکی: لذت نمی‌برید وقتی غذایی می‌خورید که بدن‌تان را به خوبی تغذیه می‌‌کند و چیزهایی غیر از انرژی و مواد مغذی به بدن‌تان می‌رساند؟

شاید تعجب کنید اما خوردن گردو کمک‌تان می‌کند استرس‌تان را بهتر کنترل کنید. ما می‌دانیم که گردو، بسیار مغذی و مفید است، اما فراتر از اینها به آرامتر شدن‌تان نیز کمک می‌کند.

مطالعه‌ای که اخیرا انجام شد نشان می‌دهد خوردن گردو کمک می‌کند اثری که استرس روی سیستم قلبی و عروقی‌ دارد، مهار شود.

وقتی تحت فشار و تنش جسمی و روحی هستید، ضربان قلب‌تان تندتر می‌شود، فشار خون‌تان بالا می‌‌رود و سیستم قلبی و عروقی‌تان مجبور می‌شود سخت‌تر کار کند. به مرور زمان این واکنش‌های استرسی، ریسک بیماریهای قلبی را افزایش می‌دهند.

گردو می‌تواند واکنش بدن نسبت به استرس را تعدیل کند

افرادی که در این مطالعه شرکت داشتند، 22 بزرگسال سالم با کلسترول LDL بالا بودند. برای این افراد یک تا سه رژیم غذایی مشخص شد که هر کدام حاوی مقادیر یکسان کالری بودند.

یکی از این رژیم‌ها رژیم غذایی معمول آمریکایی بود، رژیم دیگر هم رژیم غذایی معمول آمریکایی که شامل مقداری گردو و یک قاشق غذاخوری روغن گردو می‌شد و رژیم سوم نیز مشابه دومی بود اما روغن بذر کتان هم در آن وجود داشت.

                  خواص گردو؛ استرس‌تان را کنترل کنید

محققان، فشار خون این افراد را پیگیری کردند و ضمنا فشار خون آنها را در واکنش به استرس اندازه گرفتند.

استرسی که به کار گرفته شد این بود که مجبورشان کردند پای‌شان را در سطلی از آب یخ نگه دارند. همچنین از آنها خواسته شد فی‌البداهه برای همه سخنرانی کنند و استرس‌‌شان ارزیابی شد.

چیزی که دانشمندان دریافتند این بود: افرادی که گردو و روغن گردو مصرف کرده بودند، فشار خون‌شان به میزان چشمگیری پایین بود و در واکنش به سطل آب یخ یا سخنرانی در برابر عموم، زیاد بالا نرفته بود.

در مورد بذر کتان چطور؟ افزودن روغن بذر کتان نتوانسته بود تاثیری روی کاهش استرس ناشی از مصرف گردو بگذارد اما باعث کاهش پروتئین واکنشی C (CRP) شود که شاخصی از التهاب سراسری بدن است.

سایر مطالعات نشان می‌دهند به طور کلی مغزها و دانه‌ها موجب کاهش شاخص‌های التهابی در بدن می‌‌شوند.

چند گردو باید بخورید تا اثرش را روی استرس‌تان بگذارد؟ بر اساس تحقیقات، یک مشت گردو برای این اثر کافیست و کار خودش را می‌کند. افراد شرکت کننده در این مطالعه، روزانه تقریبا 9 گردوی کامل خورده بودند.

آیا گردو بر خلق و خو اثر می‌گذارد؟

یک راه دیگری که خوردن گردو به کاهش استرس کمک می‌کند، تقویت خلق و خو است. مطالعه‌ای که در نشریه‌ی Nutrients منتشر شده می‌گوید گردو خلق و خو را بهتر می‌کند.

در این مطالعه که روی 64 دانشجو انجام شد، آنها تحت رژیم غذایی حاوی گردو قرار گرفتند و گروه کنترل نیز هیچ گردویی نخوردند.

هر دو گروه به مدت 8 هفته تحت رژیم غذایی تعیین شده بودند. طی آزمایش محققان وضعیت خلق و خوی افراد را با ابزارهایی سنجیدند و چیزی که یافتند این بود که دانشجویانی که تحت رژیم غذایی شامل گردو بودند، وضعیت خلق و خو و روحی‌شان بهتر شده بود.

چه عنصری در گردو وجود دارد که استرس را تسکین می‌دهد؟

وقتی محققان به بررسی فواید گردو می‌پردازند معمولا روی محتوای امگا 3 آن تمرکز و تاکید می‌کنند.

امگا 3 موجود در گردو، اسیدهای چرب کوتاه زنجیره‌اند اما اسیدهای چرب امگا 3 موجود در ماهیهای چرب و روغن ماهی، بلند زنجیر‌ه‌اند. هنوز مشحص نیست که کدام بردیگری برتری دارد اما تحقیقات نشان می‌دهد هر دو فواید خاص خود را دارند.

در واقع تحقیقات پیشین نشان داده بود آلفالینولئیک اسید که امگا 3 اصلی گردو است، عملکرد رگهای خونی را بهبود داده توانایی‌شان برای گشاد شدن را تقویت می‌کند. این می‌تواند توجیه کند که گردو چگونه از واکنش قلبی و عروقی به استرس کم می‌کند.

همچنین مطالعات گذشته نشان داده بودند که این چربیهای سالم از التهاب درون دیواره‌ی رگها می‌کاهند که همه‌ی اینها اتفاق‌های خوبی برای سلامت قلب و واکنش نسبت به استرس است.

درمورد توجیه و چگونگی اثر گردو بر خلق و خو هنوز اطلاعات دقیقی در دست نیست. اما گردو شکلی مانند مغز دارد و این بی‌دلیل نیست! مطالعات نشان می‌دهند ترکیباتی در گردو وجود دارد که می‌تواند فرایند پیری مغز را کُند کند.

این تاثیر می‌تواند تا حدودی ناشی از امگا 3ی گردو باشد، اما پلی فنول‌هایی که با خوردن یک مشت گردو نصیب‌تان می‌شود نیز این میان نقش دارند. پژوهش‌ها نشان می‌دهند پلی فنول‌های گردو می‌توانند ارتباط میان سلول‌های عصبی را بهبود داده و به کاهش تشکیل پروتئین‌های آسیب دیده و به دردنخور کمک کنند. تجمع پروتئین‌‌های آسیب دیده، علت برخی از انواع زوال عقل است.

پلی فنول‌ها چه هستند؟ پلی فنول‌‌ها گروه متنوعی از ترکیباتی با فعالیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی‌اند. ما می‌دانیم که استرس اکسیداتیو و التهاب، در فرایند پیری مغز نقش دارند و اینکه مغز، به دلیل ملزوم بودن به متابولیسم زیاد، رادیکال‌های آزاد فراوانی تولید می‌کند.

در واقع، فعالیت مغز، 20 درصد از نرخ متابولیک در حالت استراحت را تشکیل می‌دهد! بنابراین خوردن یک مشت گردو در روز می‌تواند راه خوبی برای تقویت سلامت مغز باشد و خوش اخلاق‌تر شدن باشد!

سایر مواد شیمیایی مفید در گردو

گردو منبع فوق‌العاده‌ای از ترکیباتی با پتانسیل فعالیت بیولوژیکی است. گردو علاوه بر پلی فنول‌، تانین‌های گوناگون، کاروتنوئیدها، ترکیبات سولفور و ملاتونین نیز دارد.

ضمنا گردو سرشار از ویتامین E، اسید فولیک و طیف متنوعی از مواد معدنی است. با مصرف گردو می‌توانید مقدار متعادلی پروتئین گیاهی و فیبر دریافت کنید. گردو حاوی فیبری به نام پکتین است که به کنترل اشتها کمک می‌کند.

                  خواص گردو؛ استرس‌تان را کنترل کنید

گردو بخورید!

گردو را با خیال راحت وارد رژیم غذایی‌تان کنید مگر اینکه به آجیل‌های درختی آلرژی داشته باشید. از گردو می‌توانید در انواع و اقسام غذاها استفاده کنید.

گردو طعم خوبی دارد و تُردی آن دلچسب است. اگر به دنبال روغنی برای پخت و پز هستید که در برابر دمای بالا مقاومت داشته باشد، روغن گردو انتخاب مناسبی می‌تواند باشد. خوب است بدانید گردو دو برابر سایر آجیل‌های درختی آنتی اکسیدان دارد.


گروه های زیر مجموعه سلامت

سلامت عمومی
سلامت عمومی

آخرین اخبار

موزه میراث باستان شناسی تهران افتتاح شد
موزه میراث باستان‌شناسی تهران واقع در موزه ملی، با حضور شهردار و تنی چند از اعضای شورای شهر تهران، افتتاح شد.
این کشور برای زنان خطرناک است
امنیت برای زنان همیشه یکی از معیارهای اصلی امن بودن یک کشور است. موسسه رویترز تامپسون آمریکا پژوهشی در مورد خطرناک‌ترین کشورهای دنیا برای زنان انجام داد و نتایج را منتشر کرد.
پلیس به دنبال الماس ۵۰ قیراطی
رئیس پلیس آگاهی تهران بزرگ، از دستگیری چهار سارق مسلح خبر داد که در پوشش معاوضه‌ی چند قطعه سنگ الماس اقدام به سرقت چند میلیارد تومانی در منطقه بازار تهران کرده بودند.
تورم بیشترین فشار را به قشر کارگر وارد کرده است
دزفول - ایرنا - دبیرکل خانه کارگر کشور و رئیس فراکسیون کارگری مجلس شورای اسلامی با اشاره به مشکلات اقتصادی کارگران گفت: تورم موثر در کشور اکنون بالای 50 درصد است و کارگران در این شرایط با مشکلات فراوانی مواجه هستند.
برابر صنعت نفت آبادان خوب بازی نکردیم
آبادان - ایرنا - سرمربی تیم فوتبال سایپا تهران گفت: در حالی نتیجه را به صنعت نفت آبادان واگذار کردیم که همانند هفته قبل خوب بازی نکردیم.
شمارقربانیان حمله استراسبورگ به 4 تن رسید
تهران- ایرنا- با جان باختن یکی از زخمی های حمله سه شنبه شب در استراسبورگ، تعداد کشته های این حادثه به 4 تن رسید.
پروشنکو بازداشت ملوانان اوکراینی را اعلان جنگ خواند
مسکو - ایرنا - رئیس جمهوری اوکراین توقیف سه شناور و بازداشت 24 ملوان این کشور در دریای سیاه توسط روسیه را اعلان جنگ این کشور علیه اوکراین خواند.
دمشق مصمم به شکست متجاوزان است
تهران - ایرنا - نماینده دائم سوریه در سازمان ملل گفت که دمشق بیش از هر زمان دیگری مصمم به رویارویی با عناصر باقیمانده گروه های تروریستی در ادلب و دیگر نقاط کشور و نیز استفاه از حق قانونی خود برای بیرون راندن نیروهای متجاوز خارجی از خاک سوریه است.
پارلمان عربی نسبت به توطئه بین المللی تقسیم سوریه هشدار داد
تهران - ایرنا - پارلمان عربی با تاکید برایستادگی در کنار مردم سوریه در بحران این کشور، بر ضرورت بیداری نسبت به توطئه های بین المللی و منطقه ای درخصوص تقسیم سوریه هشدار داد.
عربستان از توافق طرف های یمنی در مذاکرات سوئد استقبال کرد
تهران- ایرنا-عربستان ضمن استقبال از توافق اخیر طرف های یمنی در مذاکرات سوئد ادعا کرد که به راه حل سیاسی و تضمین امنیت و ثبات در این کشور پایبند است.

پر بازدید ترین اخبار امروز

انتقادات تُند صادق خرازی از دولت
دبیرکل حزب ندای ایرانیان ضمن انتقاد از دولت،‌ گفت: مطالبات مردم آن چیزی نیست که اکنون در کشور می‌بینید.
انتقادات تُند صادق خرازی از دولت
دبیرکل حزب ندای ایرانیان ضمن انتقاد از دولت،‌ گفت: مطالبات مردم آن چیزی نیست که اکنون در کشور می‌بینید.
۵ پرواز فرودگاه اهواز لغو شدند
مرکز اطلاعات پرواز فرودگاه بین المللی اهواز از لغو پنج پرواز به مبدأ و مقصد این فرودگاه خبر داد.
داعش، تیراندازی در استراسبورگ را به عهده گرفت
گروه تروریستی داعش مسئولیت تیراندازی سه‌شنبه شب در شهر استراسبورگ فرانسه را به عهده گرفت.
گفت و گوی آوای کرمانشاه با نماینده شرق استان کرمانشاه
هفته نامه آوای کرمانشاه در شماره روز سه شنبه بیستم آذر ماه 96 مصاحبه خبرنگار این نشریه محلی را با حسن سلیمانی نماینده مردم شهرستانهای کنگاور، هرسین و صحنه در مجلس شورای اسلامی با عنوان «روزگارِ شیخ نمایندگان» منتشر کرده است.
کالری این خوراکی‌ها تقریبا صفر است
آیا می‌توان جلوی کاهش قد ناشی از افزایش سن را گرفت؟
آنچه در مصرف شور و ترشی و روش‌های نگهداری آنها باید بدانیم
چطور از جوش دردناک توی گوش خلاص شویم؟
علل درد آرواره و فک؛ حتما پیگیری کنید
متفورمین و تاثیر آن بر لاغری
باور‌ها و عادت‌های اشتباه در پیشگیری از سرطان
دارونما یا «قرص شکر»؛ گول زدن مغز با قرص قلابی!
داروی نالوکسان چیست؟ مهناز افشار درست می‌گفت؟
کاهش اشتها را با این خوراکی‌ها تجربه کنید!