این اسپاگتی را با سس بلونزه میل کنید!

08:50 ۱۰ روز و ۶ ساعت پیش برترین ها 175 0
                  این اسپاگتی را با سس بلونزه میل کنید!

سس بلونزه (Bolognese sauce) نوعی سس پاستا با پایه گوشت از ایتالیا و شهر بولونیا است که با اسپاگتی سرو میشود.

برترین ها

ماهنامه سفره ایرانی - راضیه عمادی:  سس بلونزه (Bolognese sauce) نوعی سس پاستا با پایه گوشت از ایتالیا و شهر بولونیا است که با اسپاگتی سرو میشود.

میزان سرو: 4 نفر

مواد لازم:

  • گوشت چرخ کرده: 500 گرم
  • پیاز (رنده شده): یک عدد
  • هویج (رنده شده): 2 عدد
  • ساقه کرفس (ریز خردشده): 2 عدد
  • روغن: 3 قاشق سوپ خوری
  • گوجه فرنگی (پوره شده): یک پیمانه
  • آب انگور قرمز یا زغال اخته: یک چهارم پیمانه
  • گوجه فرنگی (پخته و خردشده): 5 عدد
  • آب گوشت: یک پیمانه
  • برگ بو: یک عدد
  • ارگانوی تازه: 2 عدد
  • نمک: به مقدار لازم
  • فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
  • آب: به مقدار لازم
  • اسپاگتی: 400 گرم
  • پنیر پارمزان (رنده شده): برای سرو
 
                   این اسپاگتی را با سس بلونزه میل کنید!

طرز تهیه:

1. برای تهیه سس بلونزه، روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید.
 
2. گوش چرخ کرده را در آن تفت دهید تا برشته شود.
 
3. پیاز، هویج و ساقه کرفس را اضافه کرده و چند دقیقه تفت دهید.
 
4. گوجه فرنگی پوست کنده و پوره شده را اضافه کرده و تفت دهید.
 
5. پس از چند دقیقه آب انگور قرمز یا آب زغال اخته را اضافه کنید.
 
6. پس از این که حجم آن کم شد، گوجه فرنگی پخته و خرد شده، آب گوشت، برگ بو و ارگانو را اضافه کنید و نمک و فلفل سیاه بزنید.
 
6. حرارت را کم کنید تا مواد روی حرارت ملایم حدود 20 الی 30 دقیقه بپزند و غلظت یابند.

7. اسپاگتی را مطابق دستورالعمل روی بسته آن در آب و نمک در حال جوشیدن بپزید و کنار بگذارید.
 
8. سپس آن را به همراه سس بلونزه سرو کنید و مقداری پنیر پارمزان رنده شده روی آن بپاشید.


گروه های زیر مجموعه آشپزی

غذا های ملل
غذا های ملل
سالاد ها
سالاد ها
مخلفات
مخلفات
غذای ایرانی
غذای ایرانی
پیش غذا ها
پیش غذا ها
نوشیدنی ها
نوشیدنی ها
شیرینی و دسر
شیرینی و دسر

آخرین اخبار

تا به حال حشره خورده‌اید؟
در بسیاری از نقاط دنیا حشرات یک منبع غذایی مهم به حساب می‌آیند و در کشورهایی که در گذشته از آن‌ها اجتناب می‌کردند محبوبیت و پذیرش زیادی به دست آورده اند.
شوخی با تاریخ هنر (۱)
در این مطلب برخی از بامزه‌ترین شوخی‌های هنر کلاسیک را مشاهده می‌کنید که غیرممکن است به آن‌ها نخندید.
۴ عادت تولیدکنندگان بسیار موفق محتوا
کره و مربا. لورل و هاردی. تام و جری! زوج های زیادی در دنیا هستند که با یکدیگر به شهرت رسیده اند و وقتی اسم یکی از آنها را می شنوید، دیگری نیز به ذهنتان خطور می کند. اما زوج کلمات دیگری نیز هستند که امروزه اهمیت زیادی برای بازاریاب ها پیدا کرده اند: «بازاریابی و محتوا»
یک هفته مانده به آمدن نی‌نی چکار کنم؟
در هفته آخر بارداری چه کارهایی را باید انجام دهید و چه چیزهایی را باید در ساک‌تان بگذارید؟
اگر فکر می‌کنید ناتوانی جنسی دارید بخوانید
با افزایش انواع بیماری‌ها، مشکلات جنسی نیز بیشتر دیده می‌شود وباعث شده مصرف داروهای ناتوانی جنسی درجامعه و آقایان افزایش پیدا کند. از طرفی خجالت باعث می‌شود حتی موضوع را از پزشک خود پنهان کنند و از سوي ديگر این کار می‌تواند جان شان را به خطر بیندازد!
سلبریتی‌های بی‌اعصابی که تحمل طرفدرانشان را ندارند
با وجود اینکه در مرکز توجه قرار گرفتن آسان نیست، ستارگان می توانند نسبت به رفتار طرفداران افراطی خود آرام باشند و یا اینکه بسیار تند و خشن با آنها برخورد کنند.
۱۴ پرده از زندگی «ارنست همینگوی»
فراز و فرودهای زندگی چهره‌های مطرح همواره جذاب بوده و زندگانی اهالی قلم همیشه کمتر از دیگر مشاهیر در معرض عموم بوده است؛ چهره‌های شاخص ادبیات هم مثل باقی آدم‌ها در زندگی ماجراهایی را از سر گذرانده‌اند که موجب شکل‌گیری شخصیت خودشان و گاه شخصیت‌های آثارشان شده است.
در اینستای ستاره‌های خارجی چه خبر است؟ (۱۱۹)
در این سری مطالب ما سعی داریم به طور هفتگی گزیده ای از عکس های چهره های محبوبتان را با شما به اشتراک بگذاریم.

پر بازدید ترین اخبار امروز

تمام بازی های پرسپولیس با طارمی 3 بر صفر- پیشخوان ورزشی
روزنامه های ورزشی امروز به صحبت های جنجالی طارمی پرداختند.
ماشین حساب مرگ!
یک سیستم هوش مصنوعی جدید که توسط دانشگاه استنفورد ساخته شده است، می‌تواند زمان مرگ بیماران مبتلا به مریضی سخت را با 90 درصد دقت پیش‌بینی کرده و به بهبود مراقبت از زندگی بیماران کمک کند.
تا به حال حشره خورده‌اید؟
در بسیاری از نقاط دنیا حشرات یک منبع غذایی مهم به حساب می‌آیند و در کشورهایی که در گذشته از آن‌ها اجتناب می‌کردند محبوبیت و پذیرش زیادی به دست آورده اند.
صعود سویا در جام حذفی اسپانیا- اتلتیکو مادرید حذف شد
تیم فوتبال سویا در رقابتهای جام حذفی اسپانیا با شکست اتلتیکو مادرید به مرحله بعدی صعود کرد.
طرز تهیه مافین میگو با سبزیجات
دستور پخت استیک مرغ
کوفته پنیری؛ فینگرفود لذیذ و خوشمزه
انواع پلوهای مخلوط بدون گوشت (۱)
استیك مرغ زعفرانی و نان سنگك
طرز تهیه چیز برگر چدار
ران مرغ با پولنتا؛ غذای ایتالیایی‌ها
سوشی فیلادلفیا رول را با سس سویا میل کنید
پیتزا با نان پیتا؛ پیتزای فوری و بدون دردسر
دلمه فلفل پاپریکا را حتما امتحان کنید