این اسپاگتی را با سس بلونزه میل کنید!

08:50 ۹۹ روز و ۱۶ ساعت پیش برترین ها 175 0
                  این اسپاگتی را با سس بلونزه میل کنید!

سس بلونزه (Bolognese sauce) نوعی سس پاستا با پایه گوشت از ایتالیا و شهر بولونیا است که با اسپاگتی سرو میشود.

برترین ها

ماهنامه سفره ایرانی - راضیه عمادی:  سس بلونزه (Bolognese sauce) نوعی سس پاستا با پایه گوشت از ایتالیا و شهر بولونیا است که با اسپاگتی سرو میشود.

میزان سرو: 4 نفر

مواد لازم:

  • گوشت چرخ کرده: 500 گرم
  • پیاز (رنده شده): یک عدد
  • هویج (رنده شده): 2 عدد
  • ساقه کرفس (ریز خردشده): 2 عدد
  • روغن: 3 قاشق سوپ خوری
  • گوجه فرنگی (پوره شده): یک پیمانه
  • آب انگور قرمز یا زغال اخته: یک چهارم پیمانه
  • گوجه فرنگی (پخته و خردشده): 5 عدد
  • آب گوشت: یک پیمانه
  • برگ بو: یک عدد
  • ارگانوی تازه: 2 عدد
  • نمک: به مقدار لازم
  • فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
  • آب: به مقدار لازم
  • اسپاگتی: 400 گرم
  • پنیر پارمزان (رنده شده): برای سرو
 
                   این اسپاگتی را با سس بلونزه میل کنید!

طرز تهیه:

1. برای تهیه سس بلونزه، روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید.
 
2. گوش چرخ کرده را در آن تفت دهید تا برشته شود.
 
3. پیاز، هویج و ساقه کرفس را اضافه کرده و چند دقیقه تفت دهید.
 
4. گوجه فرنگی پوست کنده و پوره شده را اضافه کرده و تفت دهید.
 
5. پس از چند دقیقه آب انگور قرمز یا آب زغال اخته را اضافه کنید.
 
6. پس از این که حجم آن کم شد، گوجه فرنگی پخته و خرد شده، آب گوشت، برگ بو و ارگانو را اضافه کنید و نمک و فلفل سیاه بزنید.
 
6. حرارت را کم کنید تا مواد روی حرارت ملایم حدود 20 الی 30 دقیقه بپزند و غلظت یابند.

7. اسپاگتی را مطابق دستورالعمل روی بسته آن در آب و نمک در حال جوشیدن بپزید و کنار بگذارید.
 
8. سپس آن را به همراه سس بلونزه سرو کنید و مقداری پنیر پارمزان رنده شده روی آن بپاشید.


گروه های زیر مجموعه آشپزی

شیرینی و دسر
شیرینی و دسر

آخرین اخبار

پیروزی با اقتدار والیبال نشسته ایران برابر آمریکا
تیم ملی والیبال نشسته ایران در پنجمین و آخرین دیدار خود در دور مقدماتی لیگ جهانی به مصاف آمریکا رفت و با اقتدار این تیم را شکست داد.
شکست صدرنشین و پیروزی بزرگ نساجی
هفته سی و سوم رقابتهای فوتبال لیگ دسته اول به صورت همزمان از ساعت ۱۷ آغاز شد و مهمترین اتفاق این هفته سقوط ایرانجوان بوشهر به لیگ دسته اول بود.
برانکو: فصل بعد فقط از داوران می‌ترسیم!
سرمربی تیم فوتبال پرسپولیس بار دیگر از داوران لیگ برتر انتقاد کرد.
خطر آقای گلی در کمین جهانبخش!
علیرضا جهانبخش توانسته تاکنون ۱۸ گل در لیگ هلند به ثمر برساند.
درگیری فکری با بازیکن بادران و هجوم تماشاگران
پس از پایان دیدار بادران و نفت هواداران مسجد سلیمانی به داخل زمین ریختند و درگیری‌های ایجاد شد.
توصیه جالب کلوپ به هواداران پیش از دیدار با رم
یورگن کلوپ، سرمربی آلمانی لیورپول مدعی شد از کیفیت بالای رم خبردار است.
فخرالدینی: کار استقلال را در اصفهان یکسره می‌کنیم
مدافع ذوب آهن معتقد است تیمش می تواند در مجموع بازی رفت و برگشت استقلال را شکست داده و به مرحله بعدی رقابت های لیگ قهرمان آسیا صعود کند.
یاوری: این بازیکنان به درد سپاهان نمی‌خورند!
محمود یاوری می گوید که در فصل آینده هم تیم سپاهان با این بازیکنان موفق نمی شود.
از لحاظ ذهنی آماده فتح تِرِدسیما هستیم
رئال برای هشتمین بار متوالی در نیمه نهایی لیگ قهرمانان حاضر است و برای فتح سیزدهمین جام خود در این رقابت ها باید بایرن را در نیمه نهایی از پیش رو بردارد.
حریفان ایران در جام جهانی فوتبال ۵ نفره
طبق قرعه کشی مسابقات ۵ نفره جهانی، تیم ایران در گروه دوم با آرژانتین، فرانسه و کلمبیا دیدار می کند.

پر بازدید ترین اخبار امروز

جنجال بر سر برگزاری جشن در برج سلمان مشهد
معاون دادستان مشهد گفت: معاون مدیر کل و رییس اداره ارشاد مشهد به دلیل جریحه دار کردن عفت عمومی، عدم رعایت قوانین مربوطه و ایجاد مزاحمت برای کاسبان برج سلمان بازداشت شدند.
داستان عجیب پست اینستاگرامی بازیکن پرسپولیس !
بازی دو تیم در فولادشهر در نیمه اول با تساوی بدون گل خاتمه یافت. 45 دقیقه‌ای که با کمترین فرصت از سوی دو تیم همراه شد. در آغاز بازی در نیمه دوم اما اتفاق عجیبی رخ داد و یکی از بازیکنان تیم با انتشار یک پست در استوری اینستاگرام خبرساز شد.
کاربران فضای مجازی از رای دادگاه های فرانسه انتقاد کردند
تهران – ایرنا – تصمیم دادگاه های فرانسه در رد تابعیت زن مسلمانی که از دست دادن با نامحرم خودداری کرده بود با تعجب و انتقاد کاربران رسانه های اجتماعی مواجه شد.
نشانه های ˮفروتنیˮ و حدومرز آن از زبان ائمه معصومین(ع)
حجه الاسلام والمسلمین علیرضا توحیدلو، در برنامه مهربان باشیم رادیو معارف به جایگاه و نقش تواضع پرداختند.
اعمال شب و روز سوم شعبان
همزمان با فرا رسیدن سالروز ولادت امام حسین(ع)، برخی اعمال بیان شده از سوی اهل‌بیت (ع) در شب و روز سوم شعبان منتشر می‌شود.
توفو سوخاری؛ غذایی مخصوص گیاهخواران
غذا‌هایی با اسفناج، برگ سبزی تحفه بهار
9 غذا با ذرت که مطمئنا شما نخورده اید! (2)
9 غذا با ذرت که مطمئنا شما نخورده اید! (1)
دستور تهیه پیراشکی سوسیس