این اسپاگتی را با سس بلونزه میل کنید!

08:50 ۲۷۴ روز و ۱۵ ساعت پیش برترین ها 175 0
                  این اسپاگتی را با سس بلونزه میل کنید!

سس بلونزه (Bolognese sauce) نوعی سس پاستا با پایه گوشت از ایتالیا و شهر بولونیا است که با اسپاگتی سرو میشود.

برترین ها

ماهنامه سفره ایرانی - راضیه عمادی:  سس بلونزه (Bolognese sauce) نوعی سس پاستا با پایه گوشت از ایتالیا و شهر بولونیا است که با اسپاگتی سرو میشود.

میزان سرو: 4 نفر

مواد لازم:

  • گوشت چرخ کرده: 500 گرم
  • پیاز (رنده شده): یک عدد
  • هویج (رنده شده): 2 عدد
  • ساقه کرفس (ریز خردشده): 2 عدد
  • روغن: 3 قاشق سوپ خوری
  • گوجه فرنگی (پوره شده): یک پیمانه
  • آب انگور قرمز یا زغال اخته: یک چهارم پیمانه
  • گوجه فرنگی (پخته و خردشده): 5 عدد
  • آب گوشت: یک پیمانه
  • برگ بو: یک عدد
  • ارگانوی تازه: 2 عدد
  • نمک: به مقدار لازم
  • فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
  • آب: به مقدار لازم
  • اسپاگتی: 400 گرم
  • پنیر پارمزان (رنده شده): برای سرو
 
                   این اسپاگتی را با سس بلونزه میل کنید!

طرز تهیه:

1. برای تهیه سس بلونزه، روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید.
 
2. گوش چرخ کرده را در آن تفت دهید تا برشته شود.
 
3. پیاز، هویج و ساقه کرفس را اضافه کرده و چند دقیقه تفت دهید.
 
4. گوجه فرنگی پوست کنده و پوره شده را اضافه کرده و تفت دهید.
 
5. پس از چند دقیقه آب انگور قرمز یا آب زغال اخته را اضافه کنید.
 
6. پس از این که حجم آن کم شد، گوجه فرنگی پخته و خرد شده، آب گوشت، برگ بو و ارگانو را اضافه کنید و نمک و فلفل سیاه بزنید.
 
6. حرارت را کم کنید تا مواد روی حرارت ملایم حدود 20 الی 30 دقیقه بپزند و غلظت یابند.

7. اسپاگتی را مطابق دستورالعمل روی بسته آن در آب و نمک در حال جوشیدن بپزید و کنار بگذارید.
 
8. سپس آن را به همراه سس بلونزه سرو کنید و مقداری پنیر پارمزان رنده شده روی آن بپاشید.


گروه های زیر مجموعه آشپزی

شیرینی و دسر
شیرینی و دسر

آخرین اخبار

بمب نقل و انتقالات در مشهد؛ موسوی تیمدار شد
سرعتی زن تیم ملی والیبال بعد از کش و قوس های فراوان بالاخره با تیم پیام خراسان توافق کرد و وارد لیگ برتر شد.
موقعیت‌ساز ترین بازیکن اروپا؛ عجیب ولی واقعی!
مطابق آمار اوپتا هیچ بازیکنی به اندازه اوزیل در لیگ های معتبر اروپایی موقعیت نساخته است.
کوشیلنی: دوست نداشتم فرانسه قهرمان جهان شود!
مدافع فرانسوی آرسنال روز گذشته رسما از بازی های ملی خداحافظی کرد.
توضیحات مربی السد درباره باخت هشت گله
در غیاب نفرات ملی پوش، السد با بازیکنان جوان خود در جام حذفی این کشور مقابل الریان قرار گرفت و با هشت گل شکست خورد.
جلسه شبانه شفر و فتحی در باشگاه استقلال
سرمربی استقلال در محل این باشگاه با مدیرعامل جلسه‌ای را برگزار کرد.
بایرن مونیخ به دنبال جذب ستاره رم
بایرن مونیخ به شکلی ویژه عملکرد چنگیز اوندر را رصد می‌کند.
تعامل تراکتور و ذوب‌آهن برای انتقال بازیکن
علیرضا اسدی عصر امروز با سعید آذری مدیرعامل ذوب آهن دیدار و گفتگو کرد.
جای خالی بشار رسن در ورزشگاه ملک فهد
بشار رسن ستاره تیم عراق امروز در بازی با عربستان غایب خواهد بود اما همبازیانش پیراهن او را روی نیمکت قرار داده اند.
نقطه ضعف بزرگ بولت برای فوتبالیست شدن
اوسین بولت، سریع ترین دونده جهان مدتی است که شانس خود را در رشته فوتبال امتحان می کند.

پر بازدید ترین اخبار امروز

بازهم توئیت «مهناز افشار» جنجالی شد-عکس
دنیا ویسی دختر ۷ ساله اهل یکی از روستاهای سنندج بر اثر ریزش دیوار فرسوده مدرسه‌ای از دنیا میرود.مهناز افشار بر اساس این خبر توییتی را که در زیر می بینید منتشر می کند و ابراز ناراحتی می نماید.
گشت و گذار «نفیسه روشن» با فوتبالیست محبوب اما پرحاشیه-عکس
سردار آزمون با انتشار این عکس در صفحه اش نوشت: خوشبخت ترین آدمها کسانی هستند که به خوشبختی دیگران حسادت نمی کنند و زندگی خودشان را با هیچ کس مقایسه نمی کنند.
نخستین آلبوم اهورا ایمان منتشر شد-ترانه سرای شناخته شده این بار در مقام خواننده
اولین آلبوم مستقل اهورا ایمان شاعر و ترانه سرای باسابقه کشورمان با عنوان «پروانه های پیراهنش» توسط مرکز موسیقی حوزه هنری منتشر شد.
عرضه‌ اولیه امروز فرابورس انجام می‌شود
عرضه اولیه سهام شرکت داروسازی آوه سینا امروز(دوشنبه) در فرابورس ایران انجام می‌شود.
قدوس گفت می‌خواستم برای سوئد بازی کنم
مدافع سوئدی تیم آمیان فرانسه به تمجید از بازیکن ایرانی این تیم پرداخت.
طرز تهیه سس انچیلادا قرمز و انچیلادای مرغ مکزیکی
خوشمزه‌هایی با هلو؛ از بستنی تا پای
پیده و نیمرو، صبحانه خوشمزه ترکی
طرز پخت پلو مرغ به روش جدید
دستور تهیه پیتزا پپرونی در ماهیتابه