این اسپاگتی را با سس بلونزه میل کنید!

08:50 ۱۸۸ روز و ۱۴ ساعت پیش برترین ها 175 0
                  این اسپاگتی را با سس بلونزه میل کنید!

سس بلونزه (Bolognese sauce) نوعی سس پاستا با پایه گوشت از ایتالیا و شهر بولونیا است که با اسپاگتی سرو میشود.

برترین ها

ماهنامه سفره ایرانی - راضیه عمادی:  سس بلونزه (Bolognese sauce) نوعی سس پاستا با پایه گوشت از ایتالیا و شهر بولونیا است که با اسپاگتی سرو میشود.

میزان سرو: 4 نفر

مواد لازم:

  • گوشت چرخ کرده: 500 گرم
  • پیاز (رنده شده): یک عدد
  • هویج (رنده شده): 2 عدد
  • ساقه کرفس (ریز خردشده): 2 عدد
  • روغن: 3 قاشق سوپ خوری
  • گوجه فرنگی (پوره شده): یک پیمانه
  • آب انگور قرمز یا زغال اخته: یک چهارم پیمانه
  • گوجه فرنگی (پخته و خردشده): 5 عدد
  • آب گوشت: یک پیمانه
  • برگ بو: یک عدد
  • ارگانوی تازه: 2 عدد
  • نمک: به مقدار لازم
  • فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
  • آب: به مقدار لازم
  • اسپاگتی: 400 گرم
  • پنیر پارمزان (رنده شده): برای سرو
 
                   این اسپاگتی را با سس بلونزه میل کنید!

طرز تهیه:

1. برای تهیه سس بلونزه، روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید.
 
2. گوش چرخ کرده را در آن تفت دهید تا برشته شود.
 
3. پیاز، هویج و ساقه کرفس را اضافه کرده و چند دقیقه تفت دهید.
 
4. گوجه فرنگی پوست کنده و پوره شده را اضافه کرده و تفت دهید.
 
5. پس از چند دقیقه آب انگور قرمز یا آب زغال اخته را اضافه کنید.
 
6. پس از این که حجم آن کم شد، گوجه فرنگی پخته و خرد شده، آب گوشت، برگ بو و ارگانو را اضافه کنید و نمک و فلفل سیاه بزنید.
 
6. حرارت را کم کنید تا مواد روی حرارت ملایم حدود 20 الی 30 دقیقه بپزند و غلظت یابند.

7. اسپاگتی را مطابق دستورالعمل روی بسته آن در آب و نمک در حال جوشیدن بپزید و کنار بگذارید.
 
8. سپس آن را به همراه سس بلونزه سرو کنید و مقداری پنیر پارمزان رنده شده روی آن بپاشید.


گروه های زیر مجموعه آشپزی

شیرینی و دسر
شیرینی و دسر

آخرین اخبار

تفتیان از صعود به فینال لیگ الماس بازماند
دونده سرعت کشورمان موفق به صعود به فینال یازدهمین مرحله لیگ الماس در لندن نشد.
خالدان فینالیست فیوچرز گرجستان شد
تنیس باز ایران راهی فینال مسابقات فیوچرز گرجستان شد.
سعید معروف مصدوم شد
کاپیتان تیم ملی والیبال ایران به دلیل کشیدگی مینیسک در حین تمرین‌ها تیم ملی والیبال پیش از اعزام به بازی‌های آسیایی دچار مصدومیت شد و برای عکس‌برداری از تمرین‌ها خارج شد.
تساوی تیم هندبال جوانان برابر قطر
تیم هندبال جوانان کشورمان در دومین دیدارش در دور دوم مسابقات هندبال جوانان آسیا مقابل قطر به تساوی رسید.
معروف پس از استراحت به تمرینات باز می‌گردد
تست‌های پزشکی کاپیتان تیم ملی ایران نشان داد که معروف می‌تواند از روز یکشنبه در تمرینات شرکت کند.
پیروزی مقتدرانه والیبالیست‌های جوان برابر چین
تیم ملی والیبال جوانان ایران در نخستین دیدارش در قهرمانی آسیا موفق شد چین مدافع عنوان قهرمانی را شکست دهد.
شاگردان شاهین طبع به فینال نرسیدند
تیم ملی بسکتبال کشورمان در تورنمنت اطلس اسپرت چین به فینال نرسید.
کولاکوویچ: فشار زیاد روی بازیکنان خوب نیست
سرمربی تیم‌ملی والیبال ایران گفت: باید توجه داشته باشیم که رقبای ما از جمله ژاپن، چین و کره دارند کار می کنند و می جنگند.
سهمیه پارالمپیک ۲۰۲۰ برای والیبال نشسته ایران
تیم ملی والیبال نشسته مردان در جهانی هلند تیم ملی والیبال نشسته مردان پس از شکست اوکراین ضمن راهیابی به فینال، سهمیه بازیهای پارالمپیک ۲۰۲۰ توکیو را نیز کسب کرد.
درخشش آزادکاران جوان با ۳ طلا و ۲ برنز
نمایندگان کشورمان در روز نخست رقابت‌های کشتی آزاد جوانان قهرمانی آسیا به ۳ مدال طلا و ۲ مدال برنز دست یافتند.

پر بازدید ترین اخبار امروز

سیف لیست دریافت کنندگان ارز دولتی را به دادستانی فرستاد-پیشخوان
روزنامه های اقتصادی امروز شنبه 30 تیر 97 را در اینجا مشاهده کنید.
حجاب دختران جنجالی المپیاد در تهران +عکس
یک کاربر توییتر با انتشار تصاویری از گشت و گذار شرکت کنندگان المپیاد جهانی زیست شناسی در تهران، نوشت.
پخش برنامه «حالا خورشید» با حضور احسان علیخانی، عقب افتاد
برنامه عصرگاهی «حالا خورشید» با حضور احسان علیخانی در خصوص شفاف سازی اتهامات مالی، امروز ساعت 17:40 پخش می شود.
دخترانِ بدون حجاب در المپیاد جهانی در ایران
در تصاویری که در فضای مجازی پخش شده نشان می دهد که برخی شرکت کنندگان خارجی در المپیاد جهانی زیست شناسی در ایران، بدون حجاب در جلسه آزمون شرکت کردند.
کباب ترکی مرغ با سس مخصوص سر آشپز
کوفته دالیان، کوفته شکم پر ترکیه ای
خوراک میگو و سبزیجات به سبک ژاپنی