شیشلیک با پوره کدو سبز؛ غذایی از دل استانبول

07:24 ۲۸۱ روز و ۳ ساعت پیش برترین ها 340 0
                  شیشلیک با پوره کدو سبز؛ غذایی از دل استانبول

غذاهای ترکی بسیار متنوع اند و شهرتی جهانی دارند. استانبول مرکز غذاهای خوشمزه ترکی است. شیشلیک با پوره کدو سبز یکی از این غذاهاست که پیشنهاد میکنیم حتما امتحان کنید.

برترین ها

ماهنامه سفره ایرانی - غزاله خالدی: غذاهای ترکی بسیار متنوع اند و شهرتی جهانی دارند. استانبول مرکز غذاهای خوشمزه ترکی است. شیشلیک با پوره کدو سبز یکی از این غذاهاست که پیشنهاد میکنیم حتما امتحان کنید.

میزان سرو: 4 الی 5 نفر

مواد لازم:

  • راسته با استخوان گوسفندی: 10 عدد
  • برگ آویشن (ریز خردشده): 4 الی 5 عدد
  • نمک: به مقدار لازم
  • فلفل سیاه (پودرشده): به مقدار لازم
  • فلفل قرمز (پودرشده): به مقدار لازم

مواد لازم پوره:

  • کدو سبز: 3 عدد
  • روغن: 3 قاشق سوپ خوری
  • کره: 2 قاشق سوپ خوری
  • آرد: 3 قاشق سوپ خوری
  • شیر: دو و یک دوم پیمانه
  • پنیر چدار (رنده شده): 250 گرم
  • نمک: به مقدار لازم
  • فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
  • جوز هندی (پودر شده): به مقدار لازم

مواد لازم سرو:

  • فلفل قرمز (ریز خردشده): یک عدد
  • برگ آویشن: 4 الی 5 عدد
 
                  شیشلیک با پوره کدو سبز؛ غذایی از دل استانبول  

طرز تهیه:

1. راسته ها را از وسط به دو قسمت کنید.
 
2. برگ آویشن، نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز را با هم مخلوط کنید و کاملا روی راسته ها بمالید.
 
3. آنها را در تابه نچسبی سرخ کنید (طوری که کاملا هر دو طرف راسته ها سرخ شود).
 
4. سپس آنها را در سینی فر قرار دهید و حدود 10 الی 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دما 180 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) بپزید.

5. برای تهیه پوره کدو سبزها را به خوبی شسته و با پوست رنده کنید. آب اضافی آنها را با فشار دادن بگیرید.
 
6. دو قاشق سوپ خوری روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کرده و کدوی رنده شده را به آن اضافه کنید.

7. کره و یک قاشق سوپ خوری روغن باقیمانده را در ظرفی جداگانه گرم کنید و آرد را حدود یک الی 2 دقیقه در آن تفت دهید.
 
8. کدو سبز تفت داده شده را اضافه کنید. به تدریج شیر را اضافه کرده و مواد را هم بزنید.
 
9. نمک، فلفل سیاه و جوز هندی پودر شده را اضافه کنید.
 
10. هنگامی که مواد غلظت یافت، پنیر چدار رنده شده را اضافه کرده و مواد را هم بزنید.

13. ظرف را از روی حرارت بردارید و پوره را در ظرف سرو بریزید.
 
14. شیشلیک ها را روی آن قرار دهید.
 
15. از فلفل قرمز ریز خردشده و برگ آویشن تازه برای سرو استفاده کنید.


گروه های زیر مجموعه آشپزی

پیش غذا ها
پیش غذا ها

آخرین اخبار

کلوپ: از مشکلات خط دفاع و حمله آگاه هستم
یورگن کلوپ، سرمربی تیمش از مشکلات خط حمله تیمش در گلزنی و بی ثباتی خط دفاعی کاملا آگاه است.
هجوم پرسپولیسی‌ها برای خرید بلیت بازی السد
با توجه به حساسیت بازی پرسپولیس مقابل السد قطر دقایقی بعد از پیش فروش این دیدار، بیشتر جایگاه‌ها به فروش رفته است.
۳ شعار پیشنهادی AFC برای ایران در جام ملت‌ها
کنفدراسیون فوتبال آسیا از کاربران خود خواست از بین شعارهای نهایی تیم ملی به شعار مدنظر خود رأی دهند.
پسر شفیع با دلخوری از ورزشگاه تختی رفت؟
امیر اقبال شفیع فرزند مجری فقید برنامه ورزش و مردم یکی از مهمانان ویژه بازی استقلال و سایپا بود که آمده بود تا به نمایندگی از پدرش از او تجلیل شود.
مربی تیم‌ملی را به بازی استقلال راه ندادند!
اعضای کادرفنی تیم‌ملی در ورزشگاه تختی و برای بازی استقلال و سایپا غایب بودند اما این بار مشکل از آنها نبود!
تابش: پنالتی ما مقابل نساجی درست بود
مدیرعامل باشگاه سپاهان گفت: صحنه پنالتی را دوباره ندیدم، ولی همان یک بار متوجه شدم که پنالتی بوده، چون مدافعان نساجی روی بازیکن ما خطا کردند.
اینتر و میلان به دنبال اجاره ۹۹ ساله سن‌سیرو
دو تیم فوتبال همشهری شمال ایتالیا قصد دارند خانه مشترک‌شان را برای مدتی طولانی اجاره کنند.
هت‌تریک استقلال مقابل سایپا
پیروزی با ارزش تیم استقلال برابر سایپا در هفته نهم، سومین پیروزی این تیم برابر سایپا در هفته‌های نهم ادوار گذشته لیگ برتر بود.
تولد دوباره شهباززاده در تیم قلعه نویی
سجاد شهباززاده بعد از دو فصل ناکامی در فوتبال، شروع دوباره‌ای را در این فصل تجربه می‌کند. آن هم در تیمی که هدایت آن بر عهده مربی سابق آبی پوشان است.
مورینیو: کاش هازارد هنوز شاگرد من بود
ژوزه مورینیو، سرمربی منچستریونایتد به تمجید از ادن هازارد، ستاره چلسی پرداخت و مدعی شد که دوست داشته او را در یونایتد در اختیار داشته باشد.

پر بازدید ترین اخبار امروز

میرباقری: انتخاب بازیگران «سلمان فارسی» آغاز شد
داوود میرباقری کارگردان مجموعه تلویزیونی «سلمان فارسی» از آغاز انتخاب بازیگران این سریال فاخر خبر داد.
آغاز پیش‌فروش ۵۰ هزار خودروی سایپا
طرح پیش‌فروش ۵۰ هزار خودروی سایپا از ساعت ۸ صبح امروز ۲۸ مهر آغاز شد.
بهترین بازیگران مرد سینمای پس از انقلاب
این فهرستی از بهترین بازیگران مرد ۴۰ سال سینمای پس از انقلاب است. یک لیست ده نفره اصلی و یک لیست دوازده نفری فرعی.
خنثی شدن طرح داعش برای حمله به زائران اربعین
رسانه‌های عراقی از موفقیت نیروهای امنیتی در خنثی‌ کردن طرح‌های تروریست‌های داعشی برای حمله به زائران اربعین حسینی خبر دادند.
از پنه تا اسپاگتی؛ آشنایی با انواع مختلف پاستای ایتالیایی
پیتزا چیکن آلفردو را امتحان کنید
طرز تهیه سس انچیلادا قرمز و انچیلادای مرغ مکزیکی
خوشمزه‌هایی با هلو؛ از بستنی تا پای